Кухонный комбайн KitchenAid 5KFP1644EER

Блокировка ножей в современных кухонных комбайнах — одна из составляющих системы безопасности. Так, при работе с насадкой-мясорубкой при блокировке шнекового ножа устройство автоматически отключается, что позволяет избежать повышенных нагрузок на двигатель и его повреждения. Двигатель блокируется, если неправильно установлены насадки или чаша, отсутствует или не зафиксирована крышка, а также при попытках снять чашу во время работы. Автоматическое отключение защищает устройство от скачков напряжения в сети и не дает ему включиться, если подача электроэнергии возобновилась.

Механическим управлением оснащаются кухонные комбайны всех типов, вплоть до планетарных моделей. Для задания параметров работы в таких устройствах используются поворотные переключатели или кнопки, с помощью которых кухонный комбайн включается и выключается, а также происходит выбор скорости работы: ее регулировка может быть как плавной, так и ступенчатой. Иногда кроме скорости пользователь может выбрать определенный режим работы. Комбайны с механическим управлением отличаются простотой и удобством в управлении, они менее подвержены поломкам и реже нуждаются в ремонте.

Современные кухонные комбайны — мощные многофункциональные устройства, способные заменить мясорубку, овощерезку, миксер, блендер и другие кухонные приборы. Для этого они в зависимости от модели комплектуются большим набором аксессуаров, включая ножи из нержавеющей стали для измельчения мяса и овощей, дисковые стальные и пластиковые ножи-терки, крюки для замешивания теста, соковыжималки, толкатели для мясорубки, чаши блендера, насадки для приготовления пюре, специальные приспособления для сосисок и колбас, венчики для взбивания, мельницы для муки и зерен и многое другое.