Как хранить продукты и товары в холодильнике

Обзоры
В избранное В избранном

Холодильники во многом избавили нас от беспокойства о том, как сберечь продукты. Однако сам по себе этот прибор вовсе не решает мгновенно все проблемы. Если вы выберете неподходящую упаковку или место для размещения, то запасы быстро испортятся, несмотря на холод. Нужно учитывать много факторов: температурный режим, влажность, влияние друг на друга разных товаров и т.д. Только правильная организация хранения гарантирует, что продукты останутся свежими, вкусными и полезными для вашего здоровья.

Основные правила хранения

Для каждого вида продуктов есть свои рекомендации, но важно соблюдать общие правила грамотного размещения запасов в холодильнике. Специалисты советуют:

  1. Не захламляйте внутреннее пространство. В чересчур набитой камере затрудняется воздухообмен, что негативно влияет на процесс охлаждения. Не стоит класть в агрегат все подряд. Например, консервы вовсе не обязательно держать в холоде. А картофель и тыква при низкой температуре даже начинают гнить.
  2. Поддерживайте внутри чистоту и порядок. Регулярно проводите уборку: протирайте стенки и полки, проверяйте состояние продуктов, выбрасывайте явно испорченные и те, у которых уже кончился срок годности.
  3. Не оставляйте еду открытой. Используйте различные емкости и другую упаковку. Можно заворачивать продукты в пищевую пленку — она предотвратит потерю влаги и не даст впитать другие запахи. Часто хороший вариант — бумажные пакеты. Они хорошо пропускают воздух и не дают накопиться внутри конденсату, из-за которого образуется плесень.
  4. Применяйте зонирование, не кладите еду внутрь как попало. Каждому уровню соответствует свой температурный режим, его надо принимать во внимание.
  5. Учитывайте товарное соседство — распределите продукты по категориям.

Как хранить продукты и товары в холодильнике

Как хранить продукты питания

Нарушение условий содержания может не только ухудшить вкус пищи, но и стать причиной размножения вредных микроорганизмов и гниения. Это ведет к отправлениям, пищевым инфекциям, другим нарушениям здоровья. Вот почему необходимо строго выполнять требования к хранению разных категорий товаров.

Овощи и фрукты

Для овощей и фруктов в нижней части холодильной камеры предусмотрена специальная зона. Как правило, она отделена от остального пространства стеклом, которое помогает держать определенный уровень влажности, оптимальный для свежих продуктов. Сама зона представляет собой большой выдвижной ящик или несколько лотков.

В качестве подготовки к размещению в холодильнике овощи нужно аккуратно отряхнуть от земли и протереть сухой тканью. Мыть и чистить их не рекомендуется — влага ускорит процесс порчи. Хорошей упаковкой послужат бумажные пакеты или перфорированный целлофан. Они воздухопроницаемы и не создают парниковый эффект внутри.

Как хранить продукты и товары в холодильнике

Некоторые виды овощей и фруктов выделяют газообразные вещества, которые ощутимо влияют на состояние других продуктов. Например, бананы и помидоры способны ускорить созревание, а потом и гниение находящихся рядом плодов. Поэтому лучше сразу максимально разделить продукты.

Зелень (петрушка, укроп, руккола), как правило, хранится совсем недолго и быстро вянет. Для того, чтобы она продержалась хотя несколько дней, аккуратно заверните ее во влажную ткань. Еще один вариант: поставьте зелень в емкость с водой.

Молочные продукты

Молочные и кисломолочные продукты очень разнообразны, но в большинстве случаев они относятся к скоропортящимся. Необходимо внимательно следить за датой производства и сроком годности, которые указаны на упаковке. Не допускайте попадания прямого солнечного света на содержимое, а вот подсветка внутри холодильной камеры безопасна. Влажность должна быть высокой — не менее 75-80%.

Рекомендуемый температурный режим составляет 0+5°С для пастеризованного молока и кисломолочной продукции в заводской таре (сметана, кефир, ряженка и т.д.). При той же температуре можно держать сливочного масло, но возможна и глубокая заморозка при −10-18°C. При этом его вкус не становится хуже, зато срок годности значительно увеличивается. Для мороженого требуется низкая температура: от −12 до −24°C.

Как хранить продукты и товары в холодильнике

Условия хранения сыра существенно зависят от его сорта: твердый, полутвердый, мягкий, рассольный, плавленый — в каждом случае рекомендации свои. Чаще всего советуют охлаждение до 0+6°С, перепадов температур следует избегать. Не размещайте сыр рядом с продуктами с резким сильным запахом, это может испортить его вкусовые качества.

Мясо, птица

Для длительного хранения мясо лучше поместить в морозилку при температуре около −18°C. Важно правильно его упаковать. Если есть возможность, используйте вакуумный упаковщик. Если его нет, просто постарайтесь, чтобы воздуха в пакете осталось как можно меньше, и закройте его очень плотно. Сразу делите мясо на порции, поскольку повторная заморозка нежелательна.

Как хранить продукты и товары в холодильнике

Крупные куски говядины, телятины, свинины, баранины могут храниться до года, так же, как и любая домашняя птица целиком. Если мясо нарезано помельче, оно пролежит без неприятных последствий не больше 5-6 месяцев, отдельные части птицы — до 9 месяцев. Фарш можно держать в морозилке 3-4 месяца.

Если вы купили охлажденное мясо и собираетесь его приготовить в ближайшие дни, то заморозка не требуется. Достаточно поместить его в холодильную камеру. Выберите самую прохладную полку — чаще всего это нижняя, но в некоторых моделях, наоборот, сверху температура ниже. Для хранения мяса подойдут контейнеры из пластика или стекла, допустимо завернуть его в пергаментную бумагу. В пакет мясо не кладите — там оно отсыреет и начнет портиться.

Орехи

Для орехов большое значение имеет предварительная подготовка. Внимательно проведите сортировку: даже один неудачный экземпляр способен спровоцировать процесс порчи. Далее орехи нужно хорошо просушить или прогреть в духовке. Мыть их не рекомендуется. При необходимости смахните грязь сухой салфеткой или щеточкой.

В качестве упаковки подойдет стеклянный или пластиковый контейнер с плотной крышкой. Внутрь не должны проникать посторонние запахи — орехи легко их впитывают. Емкость периодически открывайте для проветривания, чтобы внутри не накапливался конденсат. Избыточная влажность плохо влияет на орехи, ее надо избегать.

Как хранить продукты и товары в холодильнике

Срок хранения существенно зависит от сорта и от состояния ядер: в скорлупе, под естественной защитой, они дольше остаются вкусными и свежими. Многие орехи допускают заморозку без потери своих полезных свойств. При низкой температуре они могут пролежать гораздо дольше.

Грибы

При покупке грибов в магазине в герметичной упаковке строго следуйте размещенным на ней инструкциям. Если вы собрали грибы в лесу, то нужна очень быстрая обработка. Переберите и почистите их, но не мойте. Вода ухудшает состояние грибов и сокращает время хранения. По той же причине необходимо обеспечить отсутствие конденсата в упаковке.

Свежие грибы при температуре 0+5°C пролежат 2-3 дня. Они могут храниться дольше, если их сложить в бумажный пакет с доступом воздуха и поместить в овощной отсек. Некоторые сорта грибов, не содержащие много жидкости, отлично переносят заморозку. Но даже при низкой температуре срок годности составит всего несколько месяцев.

 Как хранить продукты и товары в холодильнике

Дольше хранятся обработанные грибы. Например, если после варки их сразу закрыть в стерильной банке, то они простоят без потери вкусовых качеств целую неделю. Маринованные грибы выдержат еще дольше — при охлаждении хотя бы до +15°C они могут без последствий находиться в закрытой емкости несколько месяцев. Когда банку вскроете, употребить ее содержимое в пищу надо в течение 2-3 дней.

Готовые блюда

Готовую еду важно правильно упаковать. Не оставляйте ее в кастрюле или тарелке — так продукты испортятся быстрее. Вам потребуется герметичный контейнер, лучше всего — стеклянный. В качестве альтернативы можно обернуть пищу фольгой или как минимум затянуть пленкой. Для некоторых блюд (например, бульона) допустимо использовать многоразовые зип-пакеты.

Как хранить продукты и товары в холодильнике

Основные правила:

  1. Не убирайте в холодильник горячую еду: это вредит работе прибора и плохо влияет на пищу. Дайте остыть ей до комнатной температуры.
  2. Не ставьте приготовленное блюдо рядом с сырым мясом или рыбой: может произойти инфицирование.
  3. Обязательно указывайте на каждой упаковке дату и время, когда она была подготовлена. Так вы не забудете, как долго стоит еда, и не превысите срок хранения.

Для готовых блюд в холодильнике рекомендуется при температуре не выше +3+4°C. Срок зависит от вида продуктов, но в любом случае он составляет не больше нескольких дней, а иногда — часов. При малейшем сомнении пищу надо выбросить, поскольку может быть нанесен серьезный вред здоровью.

Как хранить косметику и бытовые товары в холодильнике

Многие помещают в холод косметические средства, но не всегда это оправданно. Низкая температура иногда негативно влияет на текстуру кремов, масел или лаков, в них выпадает осадок, портится их запах и цвет. Чтобы этого не произошло, обязательно соблюдайте рекомендации производителя по хранению. Для большинства косметических продуктов оптимально размещение в прохладном сухом месте с температурой до +25°С.

Натуральную косметику без консервантов, лечебные и некоторые другие средства действительно лучше держать в холодильнике. Не ставьте их туда как попало, используйте прозрачные контейнеры или косметички. Хорошо закрывайте банки и тюбики. Иначе есть риск, что средство впитает посторонний запах.

 Как хранить продукты и товары в холодильнике

Такие средства ухода, как маски для лица, патчи тоже можно ненадолго поместить в холодильник перед применением. Тогда они дадут приятный освежающий эффект. Учтите, что для всех этих средств не нужен мороз, достаточно охлаждения до 0+5°C.

Еще один спорный вопрос — хранение парфюма. Эксперты не советуют помещать духи или туалетную воду в холодильник. Конечно, прохлада теоретически увеличивает срок их годности, но в обычном бытовом агрегате охлаждение слишком сильное, а уровень влажности чересчур высок. Если очень хочется сберечь любимые духи, то их стоит хранить в специальных холодильниках для косметики или в винных шкафах. В этих приборах гибко регулируется температурный режим и влажность, что позволяет создать оптимальный микроклимат для парфюма.

Многие медикаменты рекомендуется размещать в холодильнике. Об этом обычно написано в инструкции к конкретному средству. Такая формулировка означает, что его требуется держать при 0+5°C. Лучше всего для хранения лекарств подходят полки на дверце — там самые подходящие условия. Чтобы упаковки медикаментов не лежали вперемешку с продуктами, поместите все лекарства в один короб или пластиковый бокс.

Холодильник может служить еще и местом для букетов. Сохранить свежесть срезанных цветов очень трудно. Если вы заблаговременно купили букет, но вручать его будете только через несколько часов или даже на следующий день, прохлада холодильника вас выручит. Низкая температура замедляет процесс созревания, цветы останутся яркими и свежими, их внешний вид не изменится.

 Как хранить продукты и товары в холодильнике

В этом случае нужно правильно организовать хранение. Букет оберните в пленку, чтобы высокая влажность не повлияла негативно на состояние цветов. Оптимальный уровень охлаждения составляет +5°C. Не размещайте цветы рядом с бананами, грушами, яблоками. Они вырабатывают этилен, который ускорит увядание. Кроме того, проследите, чтобы растения не соприкасались с продуктами.

Заключение

Грамотная организация внутреннего пространства холодильника позволит обеспечить оптимальные условия для каждой категории товаров. Это важно сразу по нескольким причинам. Правильное использование функционала прибора поможет вам продлить срок хранения продуктов без искажения вкуса и потери полезных свойств. Таким образом вы не только позаботитесь о своем здоровье, но и уменьшите пищевые отходы, а значит, более рационально выстроите бюджет и сэкономите деньги.

Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 33 998 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на технику Kuppersbusch до 30 июня 2025 года
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Рассрочка от Т-Банка
от 36 483 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 36 665 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на технику Kuppersbusch до 30 июня 2025 года
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 33 998 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на технику Kuppersbusch до 30 июня 2025 года
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 36 831 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 41 165 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 47 331 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на технику Kuppersbusch до 30 июня 2025 года
Подробнее
Популярные бренды в категории холодильники
Холодильники AEG
Холодильники Asko
Холодильники Bertazzoni
Холодильники Bosch
Холодильники Brandt
Холодильники Cold Vine
Холодильники De Dietrich
Холодильники Dometic
Холодильники Electrolux
Холодильники Festivo
Холодильники Fhiaba
Холодильники Franke
Холодильники Fulgor Milano
Холодильники Gaggenau
Холодильники GENCOOL
Холодильники Gorenje
Холодильники Graude
Холодильники Haier
Холодильники Hitachi
Холодильники Ilve
Холодильники Indel B
Холодильники IO MABE
Холодильники IP
Холодильники Jacky`s
Холодильники Kaiser
Холодильники Korting
Холодильники KRONA
Холодильники Kuppersberg
Холодильники Kuppersbusch
Холодильники Liebherr
Холодильники Lofra
Холодильники Maunfeld
Холодильники Meyvel
Холодильники Midea
Холодильники Miele
Холодильники Mitsubishi Electric
Холодильники Neff
Холодильники Restart
Холодильники Schaub Lorenz
Холодильники Sharp
Холодильники Siemens
Холодильники Smeg
Холодильники SUB-ZERO
Холодильники Teka
Холодильники V-ZUG
Холодильники Vestfrost
Холодильники Viking
Холодильники Zigmund Shtain
Последние отзывы о товарах из статьи
Холодильник с винным шкафом Kuppersberg RFWI 1890 SIG
2
Оценка пользователя
В наличии
276 590 руб.
207 443 руб.
276 590 руб.
207 443 руб.
Купить
2
Достоинства:
Нет
Недостатки:
Комментарий:
Доставленный товар при включении не заработал. Нет холода, не работакт компрессор. 200 тыс на ветер. Даже если его и отремонтируют по гарантии, то не покпзатель, что потом так и будет ломаться. Считаю изделие, которое из магазина не работает является браком
Встраиваемый морозильник Neff GI7416CE0
5
Оценка пользователя
В наличии
225 680 руб.
225 680 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Морозильная камера Neff GI7416CE0 произвела на меня положительное впечатление.Внутри достаточно места для хранения большого количества продуктов, что позволяет делать запасы на длительное время. Пять отделений и один вместительный ящик обеспечивают удобную организацию продуктов, облегчая доступ к ним.Сенсорные элементы управления интуитивно понятны и позволяют легко регулировать температуру, включать режим суперзаморозки и контролировать работу устройства. Дисплей предоставляет четкую информацию о текущих настройках и состоянии морозильника.Технология NatureCool помогает сохранять свежесть и вкус продуктов, поддерживая естественную влажность и предотвращая их высыхание. Продукты настолько свежие что могут храниться неделями. Звуковой индикатор закрытия дверцы и функция автодоводчика обеспечивают удобство использования. Он максимально тихий. Вообще не слышно как он работает. Иногда даже задумываешься не сломался ли он, потому что реально не слышно , особенно когда в процессе готовишь и есть посторонние шумы на кухне.
Недостатки:
Нет недостатков на данный момент
Комментарий:
Все нравится! Мы его взяли около двух месяце вназад. Привезли нам его прямо домой в квартиру. За это огромное спасибо.
Холодильник с винным шкафом Kuppersberg RFWI 1890 SIG
5
Оценка пользователя
В наличии
276 590 руб.
207 443 руб.
276 590 руб.
207 443 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Очень вместительный и функциональный, с уникальной винной камерой.
Недостатки:
Сложно найти недостатки в этом устройстве.
Комментарий:
Моя жизнь с этим устройством стала намного проще и приятнее! Он стал настоящим помощником в моей кухне. Удивительно, как много вещей он может хранить! Три камеры - это просто спасение для большой семьи.

Особенно мне нравится винная камера. Я люблю вино и теперь у меня есть место, где я могу хранить его в идеальных условиях. Вместительность в 16 бутылок - это просто великолепно! Теперь у меня есть возможность хранить разные виды вина и наслаждаться ими в любое время.

Система управления очень удобная и понятная. Сенсорные кнопки и LED-дисплей на дверце - это просто супер! Мне нравится, что температуру можно регулировать. Это очень важно для сохранения свежести продуктов.

Антибактериальное покрытие - это большой плюс. Ведь здоровье моей семьи для меня на первом месте!

Внутреннее освещение очень удобно. Теперь я всегда вижу, что у меня есть в холодильнике, даже ночью.

Функции суперохлаждения и суперзамораживания очень полезны, особенно когда нужно быстро охладить или заморозить продукты.

Индикация открытой двери и защита от детей - это просто спасение для меня, так как у меня маленькие дети.

В общем, я очень доволен этим устройством. Оно стало настоящим помощником на моей кухне!
Все статьи о холодильниках
Рейтинг лучших холодильников Side by Side по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников Side by Side по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников Side by Side по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников No Frost по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников No Frost по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников No Frost по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших двухкамерных холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших двухкамерных холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших двухкамерных холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших бюджетных холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших бюджетных холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших бюджетных холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг встраиваемых холодильников 2025 года по качеству и надежности
Рейтинг встраиваемых холодильников 2025 года по качеству и надежности
Рейтинг встраиваемых холодильников 2025 года по качеству и надежности
Рейтинг лучших холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших холодильников по цене и качеству в 2025 году
Новинки холодильников 2024 года
Новинки холодильников 2024 года
Новинки холодильников 2024 года
Сравнение холодильников: лидеры 2024 года
Сравнение холодильников: лидеры 2024 года
Сравнение холодильников: лидеры 2024 года
Все видео о холодильниках
Холодильники от Hitachi
Холодильники от Hitachi
Холодильники Hitachi
Холодильники Hitachi
Холодильники Mitsubishi Electric
Холодильники Mitsubishi Electric
Холодильники Viking 3 серии
Холодильники Viking 3 серии
Холодильники Viking 7 серии
Холодильники Viking 7 серии
Холодильники Viking 5 серии
Холодильники Viking 5 серии
Холодильники Maytag® с отделкой из нержавеющей стали
Холодильники Maytag® с отделкой из нержавеющей стали
Глубина холодильников Maytag®
Глубина холодильников Maytag®
Причины нам доверять
Официальный дилер Официальный дилер
Официальный дилер
Открыто сообщаем наши реквизиты и адреса, ежедневно с вами на связи наши менеджеры, консультанты и продавцы, готовые без промедления ответить на любые вопросы
Бутики в разных городах России Бутики в разных городах России
Бутики в разных городах России
Для того чтобы вам было комфортно делать свои покупки, мы открыли бутики в Москве, Казани и Краснодаре!
Ждите скорого открытия в Екатеринбурге!
15 лет работы 15 лет работы
16 лет работы
Каждый день на нашем сайте совершается более 100 покупок онлайн. Мы работаем с большим количеством поставщиков, с нами сотрудничают многие представители известных брендов. Нам доверяют наши клиенты и партнёры
Отзывы о бутике Отзывы о бутике
Отзывы о бутике
Мы ценим ваше время и очень стараемся держать наш сервисна высоком уровне. Если у вас есть замечания, предложения или пожелания, мы с радостью выслушаем и постараемся помочь!
Средняя оценка 4.9
953 отзыва
ООО «ХАУСДОРФ»
+7 (495) 646-61-04
+7 (800) 333-10-52
shop@hausdorf.ru
Mo-Su 10:00-22:00
Россия
Московская область
Москва
Мичуринский проспект, 58к1, ТЦ «Любимый», 2 этаж
121609