Встраиваемая пароварка Miele DGC 7865 OBSW
Пункт самовывоза находится по адресу: МКАД, 47-й километр, 5с2. Забрать товар самостоятельно можно только после согласования с менеджером времени и оплаты. Подробнее
Характеристики
Особенности
Автоприготовление самостоятельно приготавливает блюдо. Вам нужно лишь ввести вес и тип продукта, а дальше пароварка сама определяет время и мощность приготовления. Таким образом, вы сможете сэкономить личное время.
С помощью дисплея вы всегда сможете контролировать процесс работы вашей пароварки. На нем будет отображаться вся информация о выбранных режимах и функциях.
Функция поддержания тепла сохраняет необходимую температуру в пароварке в течение всего приготовления. Данная технология предоставляет возможность сохранения необходимого нагрева нужное для вас количество времени, поэтому блюда всегда будут оставаться теплыми.
Специальный сенсор дает возможность приготавливать блюда с необходимым уровнем влажности. Чем он выше, тем больше пара будет подаваться в пароварку. Высокая влажность способствует более быстрому поднятию теста, запеканию овощей, мяса или рыбы. Для низкой влажности подойдут макаронные изделия, грибы, фасоль или горох.
Холодный фронт оставляет фронтальную часть пароварки холодной во время работы. Таким образом горячий пар будет нагревать только камеру устройства, что значительно снижает риски получения ожогов. Также, происходит дополнительная теплоизоляция, что дает возможность поддерживать равномерную температуру и экономит электроэнергию.
Режим разморозки в пароварке дает возможность быстрого и качественного размораживания продуктов питания. Вы можете положить в прибор большой кусок мяса или любой другой полуфабрикат и не переживать о том, что в середине останутся кристаллы льда. Также, преимуществом такой разморозки является сохранение всех полезных и вкусовых качеств.
Разогревание в пароварке позволит подогревать еду перед приемом пищи. Устройство сможет заменить вам микроволновую печь. Время разогрева зависит от того объема продуктов, которые вы планируете использовать.
Описание
Пароварка Miele DGC 7865 OBSW — многофункциональная модель, которая обеспечивает качественное приготовление. Устройство представлено в классическом размере с большой камерой, что позволяет использовать сразу же несколько уровней одновременно. Черный цвет корпуса — практичное решение, которое будет актуально в разнообразных дизайнах интерьера. Поверхность отличается простотой в уходе, что создает дополнительный комфорт и экономит время на обслуживание прибора. Электронное управление — это высокая точность настроек. Сенсорные переключатели отличаются хорошей чувствительностью, поэтому для активации необходимой кнопки будет достаточно легкого прикосновения. Блокировка исключает риск случайного или преднамеренного изменения пользовательских настроек. На дисплее отображается вся необходимая информация о ходе программы, включая фактическую температуру внутри камеры, а также заданную и рекомендованную.
Пароварка Миле DGC 7865 OBSW оборудована разнообразными режимами нагрева для приготовления различных видов блюд. Автоматические программы расширяют функциональные возможности, а опция программирования рецептов в память позволяет быстро задать настройки, которыми пользователь пользуется часто. Среди полезных дополнение — наличие термощупа, благодаря которому можно контролировать температуру внутри блюда. Такой аксессуар особенно актуален при приготовлении мяса. Телескопические направляющие повышают уровень безопасности, так как обеспечивают удобное обращение с горячими противнями и посудой. Специальные амортизаторы на дверце обеспечивают бесшумное закрытие. Большой резервуар гарантирует запас воды на 90 минут. В комплектацию входит подробная инструкция по установке и эксплуатации.
Общие характеристики
Встраиваемые пароварки — многофункциональные приборы, которые могут интегрироваться в кухонную мебель вместе с другой домашней техникой — например, духовкой или микроволновкой, — благодаря стандартной ширине около 60 см и высоте около 45 см. Блюда в камере размещаются на противнях, которые устанавливаются на съемных или телескопических направляющих. Большинство встроенных пароварок оснащается парогенератором, сенсорной системой управления с возможностью регулировки влажности и интенсивности пара, а также дополнительными способами нагрева — например, грилем и микроволнами.
Комби-пароварка — прибор с различными режимами приготовления, помимо пара: грилем, выпеканием и т. д.
Пароварка без давления — конвекционная. Во время приготовления можно открывать камеру.
Пароварка с давлением для эффективной готовки, во время которой нельзя открывать дверь или снимать крышку.
Встраиваемые пароварки по своим габаритам мало отличаются от другой техники, которая может устанавливаться в кухонную колонну или подвесной шкаф. Высота большинства подобных моделей составляет 45 см — этот размер считается стандартным. Камера такой пароварки имеет три уровня размещения противней. Производители предлагают модели меньшей высоты — от 30 см, с двумя уровнями приготовления, а также высокие модели, чья высота может составить 60 см. Последние чаще всего представляют собой многофункциональные устройства, сочетающие функции пароварки, духовки и даже микроволновки.
Ширина встраиваемых пароварок в большинстве случаев соответствует ширине стандартной кухонной тумбы и может варьироваться в пределах от 57 до 60 см. Эти устройства предназначаются для встраивания в колонну с другой бытовой техникой — такой, как духовые шкафы, микроволновки или подогреватели посуды. Подобные многофункциональные пароварки отличаются большим выбором режимов приготовления и нередко оснащаются другими нагревательными элементами — например, грилем. Ряд производителей, в частности фирма Miele, предлагают также небольшие модели уменьшенного объема шириной около 50 см.
Глубина встраиваемой пароварки во многом определяет, как им будет объем рабочей камеры. Этот размер, как и ширина, соответствует габаритам кухонной мебели, в которую устанавливается прибор. Все устройства можно разделить по глубине на две группы. Неглубокие (стандартные) пароварки имеют глубину от 30 до 45 см: их объем редко превышает 40 литров. Глубокие модели могут достигать 60 см: объем рабочей камеры у них варьируется в широком диапазоне и зависит типа парогенератора, объема и вида резервуара для воды, а также от состава и количества дополнительных нагревательных элементов.
Объем камеры пароварки зависит от ее габаритных размеров, расположения парогенератора, объема резервуара для воды. Для встраиваемых моделей минимальный объем составляет около 20 литров, а немецкая фирма Miele предлагает прибор с камерой объемом 19 литров для приготовления под давлением. Полноразмерные модели могут оснащаться камерой объемом от 60 до 70 литров: как правило, это многофункциональные устройства, сочетающие готовку на пару и традиционное приготовление, как в духовом шкафу. Самыми востребованными являются пароварки объемом от 30 до 45 литров с тремя уровнями приготовления.
Режимы и функции
В памяти пароварки есть несколько простых рецептов. Вы указываете только название продукта и его вес — время и температуру приготовления прибор выставляет сам.
Программирование рецептов в память в современных пароварках позволяет удобно сохранить уникальные комбинации настроек для блюд, которые готовятся чаще всего, чтобы затем вызывать их одним нажатием. Каждому рецепту присваивается название, для него запоминается температура, длительность приготовления и другие опции. Общее количество таких рецептов может достигать 25 и более, минимальное количество — один рецепт. Так, в пароварках Miele можно сохранять 25 рецептов, каждый из которых может иметь до 6 ступеней приготовления. Вызвать сохраненный рецепт можно при помощи сенсорного меню.
Число ярусов, на которых можно готовить одновременно или перемещать противни в зависимости от рецепта — выше или ниже.
Приготовление на пару — основная программа в любой пароварке. Она используется для приготовления любых блюд, от мяса или рыбы до выпечки и десертов. Максимальная температура приготовления в этом случае составляет 100 градусов, что соответствует температуре образования пара, а диапазон допустимых температур составляет от 30°С до 100°С. Горячий пар воздействует на продукты со всех сторон, а высокая влажность способствует тому, что блюда становятся мягкими и сочными. Приготовление без добавления масла или жира позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, их естественный вкус и запах.
Программа выбирается при помощи кнопок на панели управления или меню, которое отображается на дисплее. Предварительно необходимо проследить, чтобы резервуар был заполнен свежей прохладной питьевой водой. Для более интенсивного воздействия пара рекомендуется использовать перфорированные противни, устанавливая их на среднем уровне в камере. После запуска программы вода нагревается и в парогенераторе превращается в пар, который и поступает в камеру. На последнем этапе приготовления можно добавить другие режимы для получения румяной корочки — например, гриль.
Режим разогрева при помощи пара позволяет за несколько минут получить блюдо, практически не отличающееся от свежеприготовленного. Блюда и продукты в пароварке разогреваются максимально бережно, они не высыхают, не пригорают и не развариваются. Пар обволакивает их со всех сторон, благодаря чему прогрев происходит равномерно, блюдо не нуждается в перемешивании, которое может негативно повлиять на его вкус. Разогревать можно продукты, а также готовые блюда — как в большой форме, так и в отдельных емкостях по порциям. Для разогрева, так же как и для приготовления, можно использовать перфорированный и неперфорированный противень или обычную термостойкую посуду, установив ее на решетку. Количество тарелок или другой посуды не влияет на скорость разогревания.
Особенно эффективен разогрев в посуде для подачи на стол, так как нагревается сама тарелка или миска, и кушанье дольше остается горячим. В руководстве пользователя для большинства пароварок приводится длительность разогрева различных продуктов, а также рекомендации для пароварок. В частности, форму или посуду необходимо накрывать крышкой, тарелкой или фольгой для предотвращения конденсации пара.
Нагрев равномерно распределяется по камере с помощью вентилятора. Это позволяет сохранять сочность блюд.
Размораживание с помощью пара — режим, которым оснащаются практически все встраиваемые пароварки. Он позволяет сэкономить время и получить продукты, почти не отличающиеся от свежих, поскольку процесс проходит максимально бережно. При замораживании продуктов содержание витаминов уменьшается минимально, а минералы сохраняются полностью. В большинстве моделей размораживание производится при температуре около 60 °C, а для фарша и дичи этот показатель составляет 50 °C. Размораживать продукты рекомендуется без упаковки, за исключением хлеба и другой выпечки: их лучше завернуть, чтобы они не впитывали влагу и не становились слишком мягкими.
Продукты помещаются в камеру в любой таре: для тех, которые могут в процессе выделять жидкость, лучше использовать перфорированный противень, под который устанавливается поддон. Для сухих продуктов можно использовать неперфорированный противень. В ходе работы программы продукты можно отделить друг от друга и перевернуть, для более равномерного воздействия пара. Продукты рекомендуется подвергать тепловой обработке сразу после разморозки, чтобы в них не успели размножиться болезнетворные микроорганизмы.
Верхний жар в многофункциональных пароварках — режим нагрева при помощи трубчатого элемента, расположенного на потолке духовки и проходящего по его периметру. Внутри этого контура обычно размещается гриль. Режим верхнего нагрева используется, как правило, на завершающем этапе приготовления, уже после того, как блюдо подверглось воздействию пара. Самостоятельно этот нагрев почти не используется, так как теплый воздух за счет естественной конвекции поднимается вверх и распространяется по всему объему камеры значительно медленнее.
Режим верхнего жара в пароварках используется в основном для доведения выпечки и других блюд до готовности, для получения подрумяненной корочки. Поддон с готовящимся блюдом обычно размещается на среднем уровне, но любители особенно поджаристой корочки могут на несколько минут переставить противень на верхний уровень. Запрограммировать включение этого режима можно при выпечке хлеба, булочек и пирогов, приготовлении овощных и макаронных запеканок, лазаньи, пудингов и омлетов, для подсушивания блюд сверху. Можно использовать его для создания сырной корочки: сыр рекомендуется добавлять прямо перед включением верхнего жара.
Нижний жар в пароварке — режим, который незаменим, если необходимо подрумянить блюдо с нижней стороны. В то время как верхний нагревательный элемент и гриль устанавливаются под потолком камеры в открытом виде и являются источником инфракрасного излучения, нижний нагревательный элемент скрыт специальным металлическим листом в целях безопасности. ТЭН нагревает металлический лист и тот, в свою очередь, становится источником тепла. Воздух, нагреваясь внизу, поднимается согласно естественной конвекции и заполняет все пространство камеры. Как и другие дополнительные виды нагрева, нижний жар используется на последнем этапе приготовления.
Основной этап готовки в пароварке — воздействие на продукты горячего пара. Нередко при выпекании хлеба, багетов, пирогов (особенно с фруктовой, творожной или ягодной начинкой) запеканок или булочек необходимо получить хорошо пропеченную корочку снизу или просто подсушить блюдо. В этом случае потребуется включить режим нижнего жара на несколько минут. Для самой поджаристой корочки противень можно размещать нижнем уровне вместо среднего. Рекомендованное значение температуры для этого режима составляет 190 градусов.
Верхний и нижний жар, или традиционный нагрев — режим, которым оснащаются все духовые шкафы. Нередко он присутствует и во встраиваемых комби-пароварках, где может использоваться как один из этапов приготовления наряду с паром или самостоятельно. Два нагревательных элемента — под потолком камеры и в нижней части, под металлическим листом, — включаются одновременно. Постепенный процесс естественной конвекции заставляет горячий воздух подниматься, а более прохладный — опускаться, так что температура в камере увеличивается достаточно медленно.
В зависимости от того, что в готовящемся блюде нужно пропечь более сильно, выбирается расположение противня или решетки. Для поджаристой нижней корочки противень следует опустить, для румяной верхней — поднять выше. Это универсальный режим, который используется для приготовления любых блюд. С его помощью можно готовить любую выпечку — печенье, песочные и бисквитные пирожные, хлеб и булочки, делать мясные и рыбные блюда, а также кушанья из птицы, различные запеканки, в том числе овощные. В руководстве пользователя приводятся рекомендации по температурному режиму и длительности приготовления для каждого блюда.
Гриль — это дополнительный мощный нагревательный элемент, который устанавливается под потолком рабочей камеры. На блюда, которые готовятся на гриле, воздействует интенсивное тепловое излучение: для обжарки продуктов со всех сторон нередко используется вертел. Если же вертела нет, блюдо рекомендуется несколько раз переворачивать. Во встраиваемых пароварках гриль служит в основном для получения румяной хрустящей корочки, но может использоваться и самостоятельно, особенно в многофункциональных устройствах.
По способу нагрева выделяют газовый, электрический и инфракрасный гриль. Газовый гриль в пароварках не применяется, но электрическим или инфракрасным оснащаются многие модели. Электрический гриль используется в большинстве устройств с приготовлением на пару: он работает на максимальной мощности и позволяет поддерживать самую высокую температуру нагрева. Инфракрасный гриль представляет собой усовершенствованный электрический: горячий воздух в нем нагревает специальную стеклокерамическую пластину, которая в свою очередь генерирует инфракрасное излучение, равномерно воздействующее на продукты и улучшающее качество приготовления.
Гриль + конвекция в пароварке — режим, который позволяет объединить приготовление при помощи пара, интенсивный нагрев сверху и равномерное распределение горячего воздуха в камере. Этот режим может использоваться самостоятельно или как завершающий этап приготовления после того, как блюдо уже готовилось на пару. Гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, находящийся в верхней части камеры. Вентилятор размещается на задней стенке. Гриль в большинстве моделей работает на максимальной мощности, воздействуя на блюдо сверху, а вентилятор перемещает горячий воздух в горизонтальном направлении, так что он быстро заполняет всю камеру и обволакивает блюдо со всех сторон.
Особенно эффективно он воздействует на блюда на решетке. На поверхности выпечки, мяса или птицы образуется подрумяненная хрустящая корочка, а внутри блюдо остается мягким и сочным, так как горячий воздух «запечатывает» его со всех сторон. Продолжительность приготовления при этом сокращается. Режим можно использовать для приготовления больших кусков мяса — целого окорока, курицы, гуся или индейки. Противень или решетку при этом рекомендуется помещать на среднем уровне.
Интенсивное выпекание во встраиваемых пароварках — режим, который используется для для выпечки изделий с влажной начинкой и хрустящей корочкой внизу. Этот режим — инновация, которая используется в многофункциональных устройствах производства известной немецкой фирмы Miele. Он применяется не только на заключительном, но и на основном этапе приготовления и подходит для пышных пирогов, в том числе открытых, с начинкой из творога, ягод, фруктов и некоторых видов овощей.
Нагрев в этом режиме осуществляется при помощи нижнего жара и вентилятора. Нижний нагревательный элемент в пароварке скрыт под металлическим листом на дне рабочей камеры. ТЭН нагревает металл, и это в свою очередь приводит к нагреванию воздуха в камере. К естественной конвекции, под действием которой нагретый воздух поднимается вверх, добавляется работа вентилятора, равномерно распределяющего этот воздух по всей камере. Таким образом время приготовления сокращается, снижается также расход электроэнергии. Влажная начинка остается сочной и не вытекает, так как корочка снизу быстро запекается. Режим не рекомендуется использовать для для плоской выпечки, так как она может слишком пересушиться.
В камере сохраняется температура, необходимая для подачи блюда на стол. Вы можете оставить готовую еду внутри до 15 минут, чтобы без спешки сервировать стол.
Парогенератор расположен на задней стенке вне рабочей камеры. Благодаря этому он не забивается кусочками еды, каплями жира, а в самой пароварке больше места для приготовления.
Приготовление пищи в вакуумной упаковке Sous-vide
Функция для приготовления мяса, рыбы, овощей в вакуумных пакетах. Эта технология позволяет сохранить мягкость, нежность и сочность, сокращает потерю влаги.
Комби-пар для выпекания и поджаривания блюд с добавлением пара
Редукция пара
Для уменьшения интенсивности пара прибор имеет отвод влаги.
Моторизованная панель управления
Моторизованная панель управления — инновация, разработанная для встраиваемых пароварок производства немецкой компании Miele. Гладкая сенсорная панель управления легко открывается при обычном касании и плавно поднимается вверх. Таким образом предоставляется удобный доступ к расположенному за панелью вместительному резервуару для воды, а также к контейнеру, где собирается конденсат. Здесь же хранится беспроводной термощуп, позволяющий контролировать температуру внутри готовящегося блюда. Нажатие на сенсорные кнопки позволяет повернуть панель для обеспечения лучшего обзора.
Быстрый разогрев
Быстрый разогрев в современной пароварке — опция, позволяющая сократить время приготовления. Кроме того, с ее помощью можно готовить блюда, которые согласно рецепту следует помещать в уже нагревшуюся камеру. Функцией быстрого разогрева оснащаются модели с приготовлением только при помощи пара, а также многофункциональные устройства с СВЧ, грилем и верхним и нижним жаром. В первом случае пароварка может включаться заранее, до помещения в камеру поддона с продуктами, а во втором для ускорения разогрева включаются верхний и нижний нагревательные элементы на максимальной мощности.
Предварительный разогрев
Touch2Open / Моторизованная лифтовая панель управления
Гриль малый
Малый гриль в комби-пароварках используется на последнем этапе приготовления для создания хрустящей корочки. Этот гриль устанавливается под потолком камеры: он может быть как самостоятельным нагревательным элементом, так и частью варио-гриля изменяемой площади, состоящего из двух частей. Во втором варианте малый гриль расположен в центре потолка, а большой окружает его, проходя по периметру. Этот способ нагрева удобно применять при приготовлении небольших порций продуктов, которые размещаются в центральной части противня. Все тепловая энергия при этом расходуется на приготовление блюда и таким образом используется наиболее рационально.
Небольшая мощность гарантирует, что блюдо не пригорит и не высохнет из-за слишком сильного нагрева. Как правило, малый гриль включается после того, как блюдо было приготовлено на пару: так можно готовить, например, один-два куска мяса, порцию рыбы, блюда в форме малого диаметра, небольшие овощные и макаронные запеканки, омлеты, . Этот способ нагрева подойдет и для разогрева готовых блюд, в том числе замороженных. Для легкой очистки малый гриль может быть откидным и опускаться вертикально для удаления загрязнений.
Дизайн
Цвет корпуса или фасада встраиваемой пароварки нередко напрямую влияет на выбор покупателя. Большинство моделей современных пароварок выполняется в строгом минималистическом стиле, предполагающем не слишком большой выбор оттенков. Пароварки в классическом или ретро-стиле можно найти, например, у известного итальянского производителя Smeg и немецкого бренда Kuppersberg. Это многофункциональные или соло-модели с фасадом бежевого цвета и стильной фигурной фурнитурой и отделкой из латуни.
Что касается моделей в современном дизайне, то они выпускаются в традиционных для бытовой техники универсальных оттенках — прежде всего черном и цвете нержавеющей стали. Реже можно найти в магазинах пароварки с фасадами белого и серебристого цветов. Во множестве моделей используется выигрышное сочетание черного и стального или черного и серебристого оттенков. Подобные устройства подходят для любой кухни и пользуются неизменной популярностью у покупателей.
Для любителей необычных цветов можно рекомендовать пароварки в корпусе серого цвета — прежде всего комбинированные модели производства немецкой компании Miele. Обращают на себя внимание устройства без ручки, которые открываются нажатием на верхнюю часть дверцы. Тот же производитель предлагает пароварки оригинального тона «гавана» — коричневого с оттенком серого. Швейцарский бренд V-ZUG выпускает многофункциональные устройства с фасадами цвета «платиновое стекло», а немецкий Gaggenau — приборы с фасадами оттенка «серебристое стекло». Еще один немецкий производитель — Kuppersbusch представляет целую линейку пароварок, у которых фасад черного цвета имеет отделку разных оттенков. Среди них можно найти золотой, медный, цвет красного перца (Hot Chili), цвет черного и серебряного хрома.
Материалом корпуса для современных встраиваемых пароварок чаще всего служит нержавеющая сталь. Этот выбор обусловлен несколькими причинами. Прежде всего материал изготовления должен легко выдерживать высокие температуры и повышенную влажность. Нержавеющая сталь очень удобна в очистке: кроме того, фронтальная часть пароварки нередко имеет специальное покрытие, защищающее от отпечатков пальцев, жирных пятен и брызг. Иногда производитель просто указывает, что корпус изготовлен из металла. Более дешевые настольные модели нережко изготавливаются из термостойкого пластика.
Освещение в пароварке позволяет зрительно контролировать ход приготовления пищи. В связи с особыми условиями приготовления — в частности, высокой температурой и влажностью, — в рабочей камере используются специальные высокотемпературные светодиодные осветительные элементы. В пароварке могу быть установлены одна или две лампы, которые включаются при нажатии на соответствующую кнопку, а также автоматически при открывании дверцы. При помощи настроек можно задать постоянное включение подсветки. Если дверца открыта, подсветка выключается самостоятельно через несколько секунд.
Во встраиваемых пароварках используется освещение различного типа. Основное требование для него — возможность стабильной работы в условиях высокой температуры и влажности, стойкость к химическим реагентам, износоустойчивости и вибрации. Чаще всего проследить за ходом приготовления визуально помогают специальные высокотемпературные светодиодные осветительные элементы. Преимуществами светодиодных источников света являются долговечность и низкое энергопотребление. Такие лампы могут работать без замены несколько лет, а потребляют они в 8-10 раз меньше электроэнергии по сравнению с лампами накаливания. Светодиоды включаются моментально и имеют высокую контрастность освещения, обеспечивая таким образом наилучший обзор.
Еще один тип ламп, применяемый в пароварках — галогенные. Это усовершенствованные лампы накаливания, в колбу которых добавлены пары галогенов (брома или иода). Благодаря этому срок службы лампы увеличивается до 2000-4000, а в некоторых случаях и до 10000 часов, возрастает также и яркость освещения. Специальные галогенные лампы для пароварок и духовок способны выдерживать температуры до 500 градусов и имеют мощность от 15 до 50 Вт.
Большая часть встраиваемых пароварок представляет собой устройства с камерой большого объема и увеличенным набором функций и оснащается откидными дверцами с амортизаторами для плавного закрывания. Дверца может открываться либо с помощью ручки, либо (в моделях без ручки) нажатием на фронтальную часть. Эти пароварки с верхней или нижней панелью управления могут встраиваться в шкаф или колонну с другой бытовой техникой, при этом высоту установки следует выбирать, исходя из роста пользователя: откинутая дверца может помешать свободному доступу к камере, если прибор размещен слишком высоко.
Навесная дверца, запирающаяся на механические защелки и на специальный замок, может использоваться в пароварках с готовкой под давлением. В этих моделях дверцу невозможно перенести на другую сторону, а выступающая ручка и другие детали затрудняют очистку фасада.
Можно выделить также модели с поднимающейся (лифтовой) дверцей: по сути, она является декоративной панелью, за которой находится пароварка. Такой дверцей, например, оснащаются модели производства Miele с собственной навесной дверцей. Использование лифтовой дверцы позволяет сохранить единый стиль интерьера в кухне.
Управление
По типу управления все пароварки можно разделить делятся на механические и электронные.Большинство встраиваемых моделей можно отнести к премиум-классу: это высокотехнологичные устройства с электронной панелью управления. Чаще всего для регулировки параметров приготовления используются сенсорные элементы: кнопки и дисплей. С их помощью пользователь может задавать температуру, уровень влажности, длительность приготовления, дополнительные опции, выбирать автоматические программы и рецепты, пользоваться подсказками меню. Не редкость модели с электронным управлением, оснащенные поворотными переключателями или обычными кнопками. Как правило, на панели управления у них имеется и дисплей, где отображается вся информация о ходе приготовления.
Полностью механическим управлением с регулировкой параметров работы при помощи поворотных переключателей оборудуются, как правило, многофункциональные устройства, объединяющие функции пароварки и духовки и выполненные в стиле ретро. Любители этого стиля могут также обратить внимание на пароварки производства итальянского бренда Smeg с аналоговыми часами и бронзовыми элементами управления.
Переключатели на панели управления во встраиваемых пароварках предназначаются для регулировки параметров приготовления пищи. Состав и тип управляющих элементов зависит прежде всего от типа управления. Модели с механическим управлением обычно оснащаются поворотными переключателями. Чаще всего они используются в комбинированных пароварках, сочетающих приготовление на пару с традиционным нагревом и микроволнами. Поворотные регуляторы служат для задания минимального набора параметров — температуры, способа нагрева и продолжительности приготовления. Встроенные модели в классическом стиле и стиле ретро-стиле могут иметь переключатели с металлическими рукоятками из бронзы или латуни, а также из термостойкого пластика с бронзовым покрытием. Эти элементы удобны и привычны, они подчеркивают дизайн прибора, но выступающие части препятствуют уходу за его фронтальной частью. Иногда переключатели делают утапливаемыми: их ручки не выступают над поверхностью, так что ее очистка упрощается.
Устройства с электронным управлением оснащаются кнопками для выбора часто используемых функций, а также поворотными переключателями. Обязательным элементом электронной панели управления является дисплей — цифровой или текстовый, на который выводится вся информация о процессе приготовления, параметрах, возникших неисправностях. Наиболее удобны в использовании и уходе сенсорные панели управления с большими дисплеями, позволяющие не задавать параметры работы напрямую, а выбирать их при помощи меню. Для активации той или иной функции достаточно одного прикосновения. Нередко на одной панели управления могут сочетаться несколько типов элементов — например, кнопки, поворотные переключатели (или их электронная имитация) и сенсорный дисплей.
Дисплей на панели управления встраиваемой пароварки предназначается для вывода информации о состоянии устройства, а также для регулировки параметров его работы. По способу получения изображения можно выделить модели с LED или LCD-дисплеями. Некоторые пароварки оснащаются светодиодными дисплеями различных цветов — например, белого или красного. Больше возможностей предоставляет TFT-дисплей с активной матрицей. Современные высокотехнологичные пароварки редко оснащаются обычными цифровыми дисплеями, на которых может отображаться минимум информации — о выбранной программе, типах нагрева и возникших неисправностях.
В большинстве моделей используются текстовые сенсорные дисплеи из нескольких сегментов. С помощью кнопок сенсорного меню на этих дисплеях можно запрограммировать работу прибора, выбрать программу или рецепт приготовления, указать способы нагрева, задать дополнительные опции. В ходе приготовления дисплей позволяет получить информацию о фактической температуре и влажности пара, оставшемся времени, этапе выполнения программы при комбинированном режиме или поэтапном приготовлении, об отсрочке старта, текущем времени и дате.
Таймер в современных пароварках используется для задания времени приготовления, позволяет не передержать блюдо в камере, способствует безопасности использования. В большинстве моделей применяются таймеры обратного отсчета, которые отключаются автоматически, когда заканчивается заданное время и одновременно подают звуковой сигнал. В ряде моделей имеются таймеры только с подачей звукового сигнала, без отключения. Таймеры прямого отсчета показывают, сколько времени прошло после запуска программы: контролировать ход работы при этом пользователь должен самостоятельно.
Современные встраиваемые пароварки оснащаются преимущественно электронной системой управления, включающей цифровой или текстовый дисплей — на на него выводится вся информация о ходе приготовления пищи. Наряду с дисплеем на панели управления находятся индикаторы, оповещающие об активации той или иной опции, а также об общем состоянии прибора. Как правило, индикатор представляет собой светодиод, который может светиться или мигать в зависимости от состоянии устройства, имеет значение и цвет сигнала. Стоит обратить внимание на индикатор включения устройства. У некоторых моделей он загорается после нажатия кнопки Пуск или Старт, у других — после включения таймера, и продолжает гореть до завершения программы. Одновременно на дисплее может отобразиться время до окончания программы, а в некоторых случаях — и информация об этапе приготовления.
Очень важна индикация уровня воды в резервуаре. Красный индикатор обычно свидетельствует о том, что воду нужно долить. В некоторых моделях имеется ступенчатая индикация (например, 50 % и 20% от общего объема резервуара). Индикация заданной, рекомендуемой и фактической температуры в пароварке позволяет гарантировать, что приготовление проходит именно в тех условиях, которые были рекомендованы в инструкции или рецепте и установлены при помощи элементов управления. Пока температура повышается, индикатор может светиться красным светом, а затем гаснет. В других моделях красный цвет индикации может сменяться зеленым, а на дисплей выводятся данные, поступающие с цифрового термометра, измеряющего действительную температуру в камере. Появление на дисплее кода ошибки и включение красного индикатора означают, что зафиксирована неисправность, и приготовление не может быть продолжено.
Заданной температуры
Рекомендуемой температуры
Сенсор влажности в пароварке предназначается для отслеживания процента влажности в рабочей камере. Современные модели позволяют готовить разнообразные блюда при помощи пара с различной степенью влажности: процент влаги в нем может варьироваться в диапазоне от 0 до 100%. Для получения данных о фактическом состоянии пара и используется специальный сенсор, который находится в камере. Он учитывает в том числе влагу, которая выделяется из продуктов при готовке, а затем передает полученную информацию в систему управления, которая в свою очередь контролирует работу парогенератора.
Оснащение
Прибор для измерения температуры внутри блюда — когда мясо или овощи готовы, сигнал идет в центр управления. В зависимости от функционала пароварка может автоматически отключиться или просигналить вам.
Контейнер для сбора конденсата
Решетка для выпечки и запекания с покрытием PerfectClean
Универсальный противень с покрытием PerfectClean
Два лотка из нержавеющей стали перфорированные
Один лоток из нержавеющей стали неперфорированный
Съёмные боковые решётки с покрытием PerfectClean
Встраиваемые пароварки оснащаются тремя типами направляющими для установки противней (лотков). Самые простые — стационарные направляющие, которые представляют собой выступы и углубления на боковых поверхностях рабочей камеры. Лоток, противень или решетка опираются на эти выступы и скользят по ним. Количество уровней при этом определяется в зависимости от высоты прибора и может составлять от двух до пяти. При уходе за такой камерой затруднения могут возникнуть только при чистке углублений. В моделях с эмалевым покрытием камеры эмаль может стираться там, где ее касаются противни.
Съемные направляющие — изогнутые прутья из нержавеющей стали: их концы вставляются в отверстия на боковых стенках. Возможность снятия и более легкая очистка — их главное преимущество. Покрытие камеры при установке и извлечении противней по таким направляющим также не повреждается.
Телескопические направляющие — это металлические полозья, которые выдвигаются из камеры вместе с установленными на них лотками. Они безопасны, так как не требуют помещения рук в камеру, удобны в использовании, а специальные фиксаторы позволяют оставить на них противень с готовым блюдом до остывания.
Таблетки для удаления накипи: 2
Комфорт использования
Подключение к водопроводу — функция, которой оснащаются пароварки премиум-класса. Она полностью избавляет пользователя от необходимости следить за уровнем воды в резервуаре. Модели комплектуются гибкими шлангами не только для водопровода, но и для слива воды. В устройствах Miele, например, этот шланг изготавливается из нержавеющей стали. На шланге рекомендуется устанавливать кран с легким доступом для перекрытия воды в случае утечки. Желательна также установка фильтра для защиты от накипи. После подключения устройства и открытия крана резервуар для воды будет заполняться автоматически.
Система плавного закрывания (амортизатор дверцы) в пароварке гарантирует, что дверца будет закрываться мягко и бесшумно, без хлопков, которые могут повлиять на качество готовки. Достаточно подтолкнуть дверцу, чтобы она закрылась полностью и пар не мог выйти из камеры. Это особенно удобно, если пользователь собирается поместить противень в камеру или уже извлекает его оттуда, и руки у него заняты. Даже если случайно отпустить дверцу, она закроется самостоятельно, перекрывая выход пара наружу. То же произойдет, если дверцу закрыли не до конца, и угол открытия составляет менее 30 градусов.
Удаление накипи в пароварках — полезная опция, способствующая сохранению работоспособности прибора и его долговечности. Накипь образуется во всех пароварках, а особенно в тех, которые не оборудованы внешним парогенератором. Она может образовываться на стенках камеры и резервуара для воды. Специальная программа защиты от накипи предусматривает использование чистящих средств — таблеток, которые можно купить дополнительно и заранее поместить в заполненный свежей водой резервуар. После обработки камеру и резервуар следует тщательно ополоснуть чистой водой, а затем обсушить.
Технические характеристики
Безопасность
Дверь и ручка пароварки не нагреваются, даже если в камере максимальная температура. Благодаря такой защите вы не обожжетесь, а мебель рядом не повредится.
Защитное отключение в современных встраиваемых пароварках предназначено для автоматического завершения работы парогенератора и нагревательных элементов духовки, если они были включены слишком долгое время без какого-либо изменения настроек — например, регулировки температуры, изменения способа нагрева, установки таймера. Таким образом не только исключается возможное возгорание или перегрев техники: готовящееся блюдо не испортится, даже если пользователь по какой-либо причине вовремя не выключил пароварку. Время отключения определяется, как правило, мощностью нагрева.
Охлаждение корпуса необходимо, чтобы прибором было удобно пользоваться. Тангенциальная система работает с помощью вентилятора, который создает «воздушную подушку» и не позволяет стенкам нагреваться.
Варианты DC и DC+ различаются длительностью — первый действует, пока длится режим приготовления; второй охлаждает даже по окончании готовки, пока температура в камере не достигнет определенного уровня.
Дополнительные характеристики
Приготовление блюд меню без смешивания вкусов и запахов — опция, которой оснащены пароварки производства немецкой фирмы Miele, выпускающей продукцию премиум-класса. В этих устройствах парогенератор расположен снаружи, вне рабочей камеры, что обеспечивает поступление строго определенного количество пара и сохранение оптимальной температуры, давления и влажности, так что все полезные вещества не разрушаются при готовке. Поддоны с продуктами могут быть установлены сразу на двух или трех уровнях: для любых блюд, в том числе острых и сладких, гарантирован естественный вкус и запах.
Запас воды примерно на 90 минут приготовления
Акустический сигнал окончания приготовления
Акустический сигнал окончания приготовления в современных встраиваемых пароварках позволяет вовремя извлечь готовое блюдо из камеры. Звуковой сигнал может подаваться в нескольких случаях. Прежде всего он звучит, когда таймер обратного отсчета автоматически завершает нагрев и отключает подачу пара по истечении заданного времени. Если установлен таймер прямого отсчета, по сигналу пользователь самостоятельно останавливает приготовление. В некоторых моделях имеется возможность настройки звучания и громкости звукового сигнала или полного его отключения — например, в ночное время.
Индивидуальные настройки влажности для комби-приготовления
Датчик кислорода
Функция Crisp Function
Функция Mix&Match
Функция Eco
Индивидуальные установки
Время приготовления не зависит от объёма
Режим для выпечки
Эко горячий воздух
Режим Торт плюс
Шаббат
Эко приготовление на пару
Приготовление на пару на нескольких уровнях одновременно
Полностью откидной ТЭН гриля
ТЭН в днище для уменьшения конденсата
Сливной фильтр
MotionReact: датчик движения для включения дисплея, подсветки, сигнала
Инструкции
Немецкая компания Miele специализируется на выпуске бытовой техники премиум-класса. Ее история насчитывает более 120 лет: еще в 1899 году компания, названная по имени одного из основателей Карла Миле, производила сепараторы и маслобойки. Бытовая техника начала изготавливаться с 1903 года — тогда была выпущена прогрессивная по тем временам стиральная машина «Модель А» с мешалкой на крышке. Затем была разработана стиральная машина с электродвигателем. Оборудование для стирки долго оставалось приоритетом компании: например, в 1953 году появилась первая стиральная машина с фронтальной загрузкой. С 1963 года компания производит машины для мытья посуды, а затем и встроенную технику для кухни.
На сегодняшний день производство «Миле» размещается не только в Германии, но и в Австрии, Чехии, Румынии и Китае. Девизом компании остаются слова «Все лучше и лучше»: каждый прибор проходит специальный тест на долговечность, а бренд вошёл в десятку лучших европейских корпоративных брендов. Среди самых популярных изделий — варочные панели, духовые шкафы, вытяжки, пароварки, холодильники, пылесосы, гладильные системы и, конечно же, посудомоечные и стиральные машины.
Последние отзывы о модели Miele DGC 7865 OBSW
Внешний парогенератор и функция приготовления пищи в вакуумной упаковке Sous-vide делают возможным создание настоящих кулинарных шедевров! А быстрый разогрев и предварительный разогрев значительно экономят время. Сенсорное управление и индикация температуры делают процесс приготовления еще более удобным и простым. А благодаря сенсору влажности, блюда всегда получаются идеальными!
И, конечно же, не могу не отметить ее дизайн. Черный обсидиан и нержавеющая сталь делают ее не только функциональной, но и очень стильной. Она прекрасно вписалась в интерьер моей кухни и стала настоящим украшением!
Для техники Miele действуют особые условия доставки и подключения. В связи с ними магазин не предоставляет бесплатные услуги по транспортировке и установке независимо от суммы заказа.
Доставка крупной бытовой техники до подъезда составляет 2700 рублей в пределах МКАД (за один товар). За каждый следующий товар в заказе к стоимости добавляется 900 рублей. Стоимость доставки мелкой бытовой техники — 800 рублей.
Доставка за пределами МКАД рассчитывается исходя из расстояния: к базовой стоимости добавляется 35 рублей за каждый километр до адреса.
Транспортировка товара до места приема (внутри помещения) осуществляется только в упаковке и при соблюдении следующих условий: не понадобится перестановка мебели, снятие дверей с петель для заноса техники, демонтаж деталей товара для уменьшения его размеров. Размеры упаковки не должны превышать размеры лестничного марша, площадки, дверного проема.
В противном случае товар передается перед подъездом, перед дверью квартиры, либо в прихожей квартиры, в зависимости от того, где возникло препятствие.
Занос в подъезд на первый этаж стоит 500 рублей за единицу товара.
Если в вашем доме есть грузовой лифт, в котором возможно перевезти заказанный товар в упаковке, сообщите об этом при оформлении доставки. Стоимость подъема в таком случае составит 500 рублей. Если лифта нет или он не соответствует габаритам товара, необходимо отдельно оформить услугу «Подъем без грузового лифта»: она составляет 500 рублей/этаж.
Подключение осуществляется мастерами уполномоченных сервисных центров.
При оформлении заказа менеджер сообщит вам стоимость дополнительных услуг для данной модели, если они необходимы.
Помимо стандартной установки предоставляется:
- возможность подключения всех типов приборов (кроме газовых варочных поверхностей);
- возможность подключения в день доставки (если все коммуникации подготовлены, а у сервисной службы есть резерв на дату доставки);
- возможность утилизации упаковки;
- возможность утилизации техники.
Вы можете оплатить бытовую технику Miele наличными, банковской картой, онлайн-переводом, электронными деньгами или безналичным расчетом. Выберите удобный способ при оформлении заказа через корзину.
Если вы решите изменить первоначально выбранный метод оплаты, это можно сделать при подтверждении заказа менеджером. Обращаем ваше внимание, что некоторые товары требуют предоплаты — менеджер также предупредит об этом.
Пункт самовывоза находится по адресу: МКАД, 47-й километр, 5с2. Забрать товар самостоятельно можно только после согласования с менеджером времени и оплаты.
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
Обратите внимание:
- Есть функции:
- ‐ Специальная программа для выпечки
- ‐ Программа для гурманов
- ‐ Горячий воздух + пар
- ‐ Стальная рабочая камера
- ‐ Отсрочка старта
- ‐ Часы
- ‐ Электронная регулировка уровня влаги
- ‐ Климатический сенсор
- ‐ Механический замок дверцы
- Объем: меньше на 1 л
-
Особенности функционала:
‐ большой гриль
- Тип управления: с помощью сенсорных кнопок DirectSensor
-
Программатор:
‐ электронный
‐ таймер, отсрочка включения, автоматическое выключение
- Дисплей: текстовый дисплей
- Диапазон температуры: 30-230 °С
- Нет функций:
- ‐ Автоприготовление
- ‐ Горячий воздух
- ‐ Гриль + конвекция
- ‐ Дисплей
- ‐ Подключение к водопроводу
- ‐ Вентилятор охлаждения
- Цвет: графитовый серый
- Страна производитель: Германия
- Габариты ниши для встраивания (ВхШхГ): 59-59.5х56-56.8х55 см
-
Особенности функционала:
‐ гриль с обдувом
- Дверца: навесная
- Тип управления: с помощью сенсорных кнопок DirectSensor