Блендер KitchenAid 5KHB2531EWH

Погружной блендер — устройство для измельчения продуктов, оснащенной также возможностью смешивания, взбивания, дробления. Он состоит из корпуса с двигателем, ножки и сменных насадок, которые закрепляются в нижней части. Корпус одновременно является и рукояткой — нередко он имеет нескользящее покрытие. Здесь же расположены кнопки для включения прибора и для выбора скоростей. В комплект входят также емкости с крышками, куда помещаются продукты перед измельчением, и контейнеры для хранения насадок. Погружные блендеры отличаются небольшими размерами и не требуют много места для хранения.

Электронное управление у современных блендеров позволяет не только выбирать ту или иную скорость, но и пользоваться предустановленными программами. На корпусе прибора — стационарного или погружного, — располагаются элементы управления. Это могут быть сенсорные или обычные кнопки, дисплей и поворотный регулятор. С их помощью пользователь выбирает программу работы: приготовление пюре или соков, измельчение льда и т. п. Можно задать также высокую или низкую скорость работы и режим пульсации, предотвращающий застревание ингредиентов. Выбранные настройки отображаются на дисплее.

Приготовление пюре при помощи блендера займет минимум времени. Подобной функцией оснащаются устройства всех типов — как стационарные, так и погружные, причем вторые несколько более удобны. Специальная насадка с отверстиями, через которые продавливается полученная масса и двумя ножами для предварительного измельчения позволит приготовить однородное воздушное пюре без комков из картофеля, моркови, тыквы, брокколи и цветной капусты. Насадка из пластика подойдет и для приготовления детского питания из любых овощей и фруктов. Для очистки ее достаточно промыть под струей воды.

Приготовление смузи в блендере — функция, которую оценят любители здорового образа жизни. Смузи — это напиток, который получается путем измельчения цельных овощей и фруктов. Он гуще обычного сока, содержит больше витаминов и клетчатки и меньше сахара. Для приготовления используются блендеры всех типов, однако лучше воспользоваться стационарным устройством со стеклянным или пластиковым кувшином — с его помощью можно получить напиток однородной консистенции. Блендер должен быть достаточно мощным и иметь острые ножи из нержавеющей стали, чтобы эффективно измельчать даже твердые продукты.

Кнопочные переключатели в современных блендерах позволяют быстро и удобно включать прибор, выбирать скорость измельчения и режим работы. В погружных устройствах кнопки располагаются на рукоятке, так что нажимать их и держать блендер можно одной рукой. В стационарных устройствах кнопки находятся на корпусе прибора. Количество кнопок зависит от типа блендера и особенностей модели: в некоторых стационарных устройствах для каждого режима предусмотрена отдельная кнопка — например, для измельчения льда, приготовления молочного коктейля, смузи, пюре, а также для импульсного режима.