Индукционные варочные панели: что это такое и чем они отличаются от других

Обзоры
В избранное В избранном

В последние годы все больше покупателей выбирает индукционную технику для кухонь. Что же она собой представляет? Этот материал познакомит вас с принципами ее работы, преимуществами и недостатками; мы сравним эту технику с традиционными газовыми и электрическими панелями.

Как работает индукция

Принцип действия

Важнейшая особенность индукционной плиты заключается в том, что электромагнитное поле нагревает сразу посуду, а не передает тепло последовательно: от нагревательных элементов поверхности, а уже от нее — кастрюле или сковороде. Если рассмотреть процесс подробнее, то основным элементом этих приборов является катушка индуктивности с обмоткой из меди, расположенная под стеклокерамической поверхностью. При подаче напряжения на эту катушку возникает переменное магнитное поле. Оно взаимодействует с металлическими предметами, установленными на поверхность. Под влиянием электромагнитного поля в днище посуды индуцируются вихревые токи, которые и служат причиной нагрева. Поверхность может нагреваться только за счет установленной на нее посуды: в процессе готовки она не участвует. С другой стороны, если посуды на плите нет, работать прибор не будет.

Индукционные варочные панели

Требования к посуде

Для того чтобы подобная плита могла работать, посуда должна обладать ферромагнитными свойствами, то есть намагничиваться. Простейшая проверка на совместимость заключается именно в этом: достаточно приложить магнит ко дну кастрюли или сковороды. Еще одно обязательное требование — ровное, плоское дно посуды, хорошо прилегающее к конфорке. Вы можете использовать изделия:

  • из нержавеющей стали;
  • из чугуна;
  • из эмалированной стали высокого качества;
  • из алюминия, меди, керамики и других немагнитных материалов, на дне у которой имеется магнитный слой.
  • любые другие при наличии адаптера — специального металлического диска, который накладывается на зону нагрева.

Индукционные варочные панели

Большинство изделий, которые подходят для готовки на индукционной плите, помечаются соответствующими значками.

Преимущества индукционных панелей

Скорость нагрева

Одним из главных преимуществ этих устройств является их высокая скорость нагрева. Достичь заданной температуры при помощи электромагнитной индукции удается быстрее, чем при использовании газа и электрического ТЭНа, исключая разве что галогенные модели. Это происходит за счет исключения одного из этапов, а именно нагрева поверхности.

Энергосбережение

Еще одно достоинство этих устройств — КПД намного выше, чем у газовых и электрических плит. Практически вся энергия тратится не на повышение температуры окружающей среды и поверхности, а на приготовление пищи. Таким образом, утечки тепла сводятся к минимуму, потребление электроэнергии сокращается. Большинству подобных приборов присвоены самые высокие классы энергопотребления.

Безопасность

Стеклокерамическая поверхность нагревается только из-за стоящей на ней горячей посуды, а затем очень быстро остывает, так что риск ожогов минимален. Приготовление не начнется, если вы не поставите предварительно посуду на конфорку, что исключает повреждение прибора при перегреве. Способствует безопасной эксплуатации и система автоматического отключения.

Легкость в уходе

Так как поверхность плиты не нагревается обычно до высоких температур, пища и жир пригорают к ней намного меньше. Стеклокерамика отличается высокой плотностью — отсутствие пор на ней также делает уход и очистку гораздо проще, чем у газовых или электрических моделей.

Индукционные варочные панели

Недостатки индукционных панелей

Высокая стоимость

Один из основных недостатков индукционных плит — их цена. Они обычно стоят дороже, чем традиционные газовые и электрические. Со временем эта разница может окупиться благодаря экономии электроэнергии. Кроме того, широкое распространение этих устройств приводит к некоторому снижения стоимости.

Специальная посуда

Как уже упоминалось, готовить на индукционных конфорках можно только в посуде с дном из намагничивающегося материала. Это может стать проблемой, если у вас уже есть большой набор кухонной утвари, который не подходит под эти требования.

Индукционные варочные панели

Шум во время работы

Во время работы индукционной плиты могут возникать слабые шумы, такие как гудение или жужжание, а также щелчки. Это связано с работой вентиляторов охлаждения, работой реле и вибрацией посуды при готовке на высокой мощности.

Чем индукция отличается от других панелей

Сравнение с газовыми панелями

Преимуществами газовых плит можно назвать доступные цены, плавный контроль интенсивности нагрева, меньшую стоимость газа, а также использование открытого огня. С другой стороны, они более опасны из-за утечек газа и возможности возгорания. Индукционные панели намного безопаснее, они оснащаются множеством автоматических функций, позволяющих не контролировать постоянно весь процесс.

Сравнение с электрическими панелями

Электрические плиты остаются популярными у пользователей благодаря своей доступности и низким ценам, особенно там, где нет подключения к природному газу. Они просты в использовании и обслуживании, однако их эффективность ниже, чем у индукционных. Электроплиты дольше нагреваются и менее экономичны в плане потребления энергии.

Индукционные варочные панели

Когда стоит выбрать индукцию

Индукционные панели идеально подойдут тем, кто выбирает скорость, безопасность и энергоэффективность. Они станут хорошим выбором для семей, где есть маленькие дети и домашние животные, станут лучшим выбором для тех, кто хочет снизить расходы на электроэнергию и упростить процесс очистки.

Заключение

Индукционные варочные панели — высокоэффективная современная техника для приготовления пищи, в которой сочетаются элегантный внешний вид, высокая производительность, удобство в управлении. Несмотря на отдельные недостатки, они становятся все более популярными, а ассортимент их постоянно расширяется. Если вам важны скорость нагрева, разумное потребление энергии, легкость в уходе, то индукционная плита станет оптимальным выбором для вашего д

Рассрочка от Т-Банка
от 25 331 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 498 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 498 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 500 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка 20% при покупке комплекта Falmec
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 816 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 998 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 26 150 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Популярные бренды в категории варочные панели
Варочные панели AEG
Варочные панели Asko
Варочные панели Barazza
Варочные панели Bertazzoni
Варочные панели BORA
Варочные панели Bosch
Варочные панели Brandt
Варочные панели De Dietrich
Варочные панели Electrolux
Варочные панели Elica
Варочные панели Falmec
Варочные панели Franke
Варочные панели Fulgor Milano
Варочные панели Gaggenau
Варочные панели Gorenje
Варочные панели Graude
Варочные панели Haier
Варочные панели Ilve
Варочные панели Jacky`s
Варочные панели Kaiser
Варочные панели Korting
Варочные панели KRONA
Варочные панели Kuppersberg
Варочные панели Kuppersbusch
Варочные панели La Cornue
Варочные панели Lofra
Варочные панели Maunfeld
Варочные панели Midea
Варочные панели Miele
Варочные панели Neff
Варочные панели Pando
Варочные панели Restart
Варочные панели Schaub Lorenz
Варочные панели Siemens
Варочные панели Smeg
Варочные панели Teka
Варочные панели V-ZUG
Варочные панели Vestfrost
Варочные панели Viking
Варочные панели Wolf
Варочные панели Zigmund Shtain
Последние отзывы о товарах из статьи
Варочная панель Bosch PXV975DV1E
5
Оценка пользователя
В наличии
155 360 руб.
155 360 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Невероятно удобная и функциональная варочная панель. Радует своими внешним видом и множеством полезных функций.
Недостатки:
Абсолютно никаких недостатков не обнаружено.
Комментарий:
Приобретение этой варочной панели стало одним из лучших решений в моей жизни! Она прекрасно вписалась в интерьер моей кухни и стала настоящим помощником в приготовлении еды. Черный цвет и металлическая рамка выглядят очень стильно и современно. Управление электронное, что делает процесс готовки еще более комфортным и простым.

Дисплей показывает все необходимые параметры, а сенсорные переключатели реагируют на любое прикосновение. К тому же, встроенный таймер позволяет не беспокоиться о том, что что-то может пригореть. Панель оборудована индукционными конфорками, которые нагреваются очень быстро и равномерно. Их количество позволяет готовить сразу несколько блюд. При этом функция автоматического распознавания посуды делает процесс готовки еще более удобным.

Однажды, когда я готовил ужин для своей семьи, я случайно забыл выключить панель. Но благодаря функции защитного отключения, ничего страшного не произошло. Это действительно очень удобно и практично!

В общем, я очень доволен своим выбором. Эта варочная панель стала незаменимым помощником на моей кухне. Она не только упрощает процесс готовки, но и делает его более приятным и комфортным!
Варочная панель De Dietrich DPI7686GP
5
Оценка пользователя
В наличии
152 990 руб.
152 990 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Эта варочная панель действительно продумана до мелочей! Особенно впечатляет возможность использования таймера для каждой конфорки отдельно – это позволяет точно контролировать время приготовления разных блюд.Система безопасности с датчиком присутствия посуды работает очень надёжно: панель не включится, пока вы не поставите подходящую посуду на конфорку. Это не только экономит электроэнергию, но и предотвращает случайные включения.Сенсорное управление оказалось удивительно удобным и точным. Плавная регулировка мощности нагрева позволяет подобрать именно те температурные режимы, которые нужны для приготовления конкретного блюда. От деликатного томления до интенсивного нагрева – всё под вашим контролем.Функция автоматического закипания действительно экономит время и силы, автоматически поддерживая оптимальную температуру для доведения жидкости до кипения. А наличие множества дополнительных функций делает процесс готовки максимально комфортным и безопасным.
Недостатки:
Нет, все хорошо работает. Стоимостью довольны
Комментарий:
Вообще не сказала бы я что она зорогая для своей функциональности. Поэтому на стоимость мы даже и не жалуемся. Советуем и вам рассмотреть
Варочная панель De Dietrich DPI7686GP
5
Оценка пользователя
В наличии
152 990 руб.
152 990 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Выбор варочной панели по внешнему виду оказался действительно удачным! Серый цвет стеклокерамической поверхности выглядит очень стильно и современно, при этом гармонично вписывается в любой кухонный интерьер.Особенно практичным оказалось наличие функции объединения двух конфорок – это настоящее спасение, когда нужно готовить в крупной посуде или использовать большие казаны и кастрюли. Такая возможность значительно расширяет кулинарные возможности и делает процесс готовки более удобным.Продуманное расположение панели управления спереди – это не только эстетично, но и максимально удобно для использования. Наличие отдельных кнопок для каждой конфорки позволяет точно и быстро настраивать нужную температуру, не путаясь в управлении.Этот прибор сочетает в себе как эстетические преимущества современного дизайна, так и практичные функции, которые делают ежедневное использование комфортным и эффективным. Серый цвет поверхности не только выглядит элегантно, но и хорошо скрывает возможные следы использования, что особенно важно для варочной панели.
Недостатки:
Если только стоимость, остальное все хорошо
Комментарий:
Думаю что родители тоже остались довольными. Ведь мы кроме как себе еще и им приобрели. Ну у нас вообще никаких нареканий нет, я в восторге и готовлю каждый день.
Все статьи о варочных панелях
Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности
Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности
Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности
Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Новинки варочных панелей 2024 года
Новинки варочных панелей 2024 года
Новинки варочных панелей 2024 года
Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года
Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года
Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года
Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года
Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года
Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года
Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года
Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года
Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года
Все видео о варочных панелях
Варочные панели от Electrolux
Варочные панели от Electrolux
Индукционная варочная панель Viking
Индукционная варочная панель Viking
Встраиваемая кухонная техника ILVE Nostalgie белого цвета с латунной отделкой
Встраиваемая кухонная техника ILVE Nostalgie белого цвета с латунной отделкой
Встраиваемая кухонная техника ILVE Pro Line из нержавеющей стали
Встраиваемая кухонная техника ILVE Pro Line из нержавеющей стали
Концепция индукционной варочной панели Fulgor Milano
Концепция индукционной варочной панели Fulgor Milano
Индукционная варочная панель Fulgor Milano ARIA+ со встроенной вытяжкой
Индукционная варочная панель Fulgor Milano ARIA+ со встроенной вытяжкой
Функциональные варочные панели Wolf
Функциональные варочные панели Wolf
Современные варочные панели Wolf
Современные варочные панели Wolf
Причины нам доверять
Официальный дилер Официальный дилер
Официальный дилер
Открыто сообщаем наши реквизиты и адреса, ежедневно с вами на связи наши менеджеры, консультанты и продавцы, готовые без промедления ответить на любые вопросы
Бутики в разных городах России Бутики в разных городах России
Бутики в разных городах России
Для того чтобы вам было комфортно делать свои покупки, мы открыли бутики в Москве, Казани и Краснодаре!
Ждите скорого открытия в Екатеринбурге!
15 лет работы 15 лет работы
16 лет работы
Каждый день на нашем сайте совершается более 100 покупок онлайн. Мы работаем с большим количеством поставщиков, с нами сотрудничают многие представители известных брендов. Нам доверяют наши клиенты и партнёры
Отзывы о бутике Отзывы о бутике
Отзывы о бутике
Мы ценим ваше время и очень стараемся держать наш сервисна высоком уровне. Если у вас есть замечания, предложения или пожелания, мы с радостью выслушаем и постараемся помочь!
Средняя оценка 4.9
953 отзыва
ООО «ХАУСДОРФ»
+7 (495) 646-61-04
+7 (800) 333-10-52
shop@hausdorf.ru
Mo-Su 10:00-22:00
Россия
Московская область
Москва
Мичуринский проспект, 58к1, ТЦ «Любимый», 2 этаж
121609