Чем отличаются варочные панели? Подробный разбор типов и их особенностей

Обзоры
В избранное В избранном

Выбор варочной панели — важный этап обустройства кухни. Разнообразие современных моделей может поставить в тупик даже опытного покупателя. Поэтому знание различий между основными видами этой домашней техники поможет найти оптимальный вариант для каждого. В этой статье мы рассмотрим, как различаются кухонные плиты по принципу нагрева, познакомимся с их особенностями, преимуществами и недостатками, о которых стоит узнать заранее.

Основные типы варочных панелей с краткими описаниями

Индукционные варочные панели

Важнейшая особенность их заключается в том, что электромагнитное поле нагревает сразу посуду, а не передает тепло последовательно: от нагревательных элементов к поверхности, а от нее к кастрюле или сковороде. Если рассмотреть процесс подробнее, то основным элементом этих приборов является катушка индуктивности с обмоткой из меди, расположенная под стеклокерамической поверхностью. При подаче напряжения на эту катушку возникает переменное магнитное поле, которое взаимодействует с металлическими предметами, установленными на поверхности. Под влиянием этого поля в днище возникают вихревые токи, которые и повышают температуру посуды. Более подробно узнать обо всех возможностях индукционной техники предлагаем в другой нашей статье.

 Чем отличаются варочные панели

Электрические варочные панели

Хорошо знакомое оборудование, принцип работы которого основан на преобразовании электроэнергии в тепловую при помощи нагревательных элементов различных типов.

  • Спиральные (Hi-Light) представляют собой ленту из материала с высоким сопротивлением — преимущественно вольфрама, которая уложена на асбестовой подложке под стеклокерамической пластиной. При подаче напряжения температура ленты повышается. Тепловая энергия передается поверхности, а от нее — стоящей на конфорке посуде, в которой находятся продукты. Время нагрева не превышает 10 секунд.
  • Галогенные сочетают преимущества ленточного нагревателя и галогенной лампы. Когда на лампу подается ток, возникает инфракрасное излучение, нагревающее поверхность и находящуюся на ней кастрюлю или сковороду. Ленточные элементы предназначены для поддержания заданной температуры.
  • Инфракрасные для нагрева используют соответствующее излучение: его вырабатывают кварцевые лампы в металлическом корпусе, размещенные под поверхностью. Жидкость, содержащаяся в продуктах, поглощает инфракрасные лучи, выделяя тепло, так что приготовление происходит очень быстро.

 Чем отличаются варочные панели

Полную информацию об этих устройствах можно найти в статье «Электрическая варочная панель: плюсы, минусы и особенности работы».

Газовые варочные панели

Устройства, которые позволяют готовить на открытом огне и не требуют больших затрат как при покупке, так и в процессе эксплуатации. При сгорании природного или сжиженного газа выделяется тепло, необходимое для приготовления пищи. Когда пользователь поворачивает ручку управления на газовой конфорке, открывается клапан, который позволяет газу поступать к горелке. Перед этим происходит смешивание газа с воздухом — так достигается оптимальное соотношение компонентов. Для появления пламени могут использоваться пьезоэлектрическое, электронное или ручное зажигание.

 Чем отличаются варочные панели

Узнайте больше об этих моделях в статье «Газовая варочная панель: классика или устаревший вариант?»

Инверторные варочные панели

Самый современный вариант, представляющий собой улучшенную версию индукционного нагрева. В инверторных панелях в конструкцию добавляется еще один важный элемент — собственно инвертор. Он предназначается для преобразования переменного тока частотой 50 Гц в постоянный и снова в переменный, имеющий гораздо более высокую частоту, превышающую 20 кГц. Такие высокочастотные звуки недоступны для человеческого уха. Мощность при этом можно регулировать плавно, что способствует равномерному нагреву. Отсутствуют также периодические включения и отключения. Даже на низких ступенях температура стабильна, так что блюдо не пригорит и не останется сырым.

Чем отличаются варочные панели

Предлагаем прочесть нашу статью «Инверторная варочная панель: что это и чем она лучше обычных?», чтобы получить больше информации.

Сравнение варочных панелей по параметрам

Сопоставим различные типы варочных панелей по ключевым параметрам.

Мощность

Индукционные и инверторные панели выделяются своей высокой мощностью. Они способны быстро достигать максимальных температур и поддерживать их на заданном уровне. Электрические панели также достаточно мощные, хотя нагреваются немного дольше. Газовые имеют среднюю мощность, которая зависит от давления газа и размера конфорки: если вам требуется высоэффективная модель, выбирайте ту, которая оснащена конфорками с двумя и тремя рядами пламени.

 Чем отличаются варочные панели

Скорость нагрева

  • У газовых панелей достаточно велика, позволяет очень быстро увеличивать температуру.
  • У электрических моделей нагрев может быть разным, в зависимости от типа конфорки: от 3-5 секунд в моделях Hi-Light и галогеновых до нескольких минут у плит с конфорками-«блинами» из чугуна.
  • Индукционные — одни из самых быстродействующих, нагрев до максимальной температуры занимает считанные секунды.
  • Инверторные отличает быстрое и стабильное нагревание благодаря точной регулировке.

Удобство

  • Газовые плиты понятны и просты в управлении, при готовке хорошо видно пламя; имеется возможность использования любой посуды, но уход будет более трудоемким, так как требуется очистка решеток и горелок.
  • Электрические отличает простота в использовании, легкость в очистке, нетребовательность к материалу посуды, но остывание может происходить достаточно долго.
  • Индукционные оснащаются интуитивно понятным сенсорным управлением, не представляют трудностей при очистке, но требуют использования только намагничивающейся посуды, а также специальных средств для стеклокерамики.
  • Инверторные гарантируют удобное управление мощностью и температурой при помощи наглядной сенсорной панели управления с цифровыми дисплеями.

 Чем отличаются варочные панели

Безопасность

  • Газовые наименее безопасны из-за риска утечки газа и необходимости постоянного контроля пламени.
  • Электрические оснащаются функциями автоматического отключения при перегреве и попадании жидкости, но могут оставаться горячими еще долго после выключения.
  • У индукционных и инверторных плит очень высокий уровень безопасности: этому способствуют многочисленные функции, такие, как защита от непредвиденного включения, автоотключение, а поверхность вне зон нагрева остается холодной. Минус их — шум от работающего вентилятора.

Как выбрать варочную панель

При выборе варочной панели следует учитывать условия ее использования, ваши предпочтения и возможности.

Основными характеристиками, на которые ориентируются покупатели при поиске подходящей модели, являются стоимость, принцип нагрева, габаритные размеры и количество конфорок, вид системы управления, функциональность, степень автоматизации, меры безопасности. Вот основные типы варочных панелей и рекомендации по их выбору:

Газовые варочные панели выбирают:

  • Ценители традиционной кулинарии, которые предпочитают готовить на открытом огне и зрительно контролировать процесс приготовления.
  • Для использования в большой семье или в малых предприятиях, где требуется высокая мощность и ускоренный нагрев — например, для жарки мяса или быстрого закипания воды.
  • Для экономии электроэнергии, поскольку газ обычно дешевле электричества.
  • Для установки в домах со слабой проводкой и частыми перебоями в электроснабжении, в регионах с периодическими отключениями электричества, для использования на даче или садовом участке.
  • Для экономии средств и при самой покупке, и при ремонте и обслуживании, поскольку газовые панели имеют более простую конструкцию, чем электрические.

 Чем отличаются варочные панели

Производители предлагают модели из нержавеющей и эмалированной стали, закаленного стекла, стеклокерамики, с любым количеством конфорок от 1 до 8, в том числе с конфорками с «Двойная корона» и «Тройная корона», с функциями отключения при угасании пламени, электроподжигом.

Электрические варочные панели подходят:

  • Тем, кто живет в домах без доступа к газу: эти устройства могут работать от обычной бытовой электросети.
  • Тем, кто предпочитает современный дизайн: устройства с гладкой стеклокерамической поверхностью выглядят стильно и эстетично.
  • Всем, кто ценит простоту и удобство в управлении.
  • Семьям с детьми, так как эти модели оснащаются функциями автоматического отключения и защитой от случайного включения.
  • Тем, кто предпочитает методы приготовления, требующие длительного времени и равномерного распределения тепла — например, тушение или томление.
  • Покупателям, чей бюджет ограничен, так как обычные электрические панели зачастую стоят дешевле, чем индукционные или инверторные аналоги.

 Чем отличаются варочные панели

Стоит отметить, что ассортимент этих устройств еще шире, чем у газовых, разброс цен очень велик. Изготовители выпускают модели с конфорками любых типов, с контурами расширения,с таймерами, опциями автоматического закипания и паузы, автоотключением при превышении температуры, защитой от детей.

Индукционные и инверторные панели стоит выбрать:

  • Тем, кому важна скорость приготовления: они обеспечивают быстрое нагревание и высокую степень использования энергии, имея КПД до 90%.
  • Родителям с детьми, владельцам домашних животных: эти устройства наиболее безопасны в использовании, так как поверхность остается холодной, что снижает риск ожогов.
  • Любителям современного дизайна: индукционные панели отличается элегантный внешний вид, они отлично смотрятся на кухне в стиле хай-тек, техно, минимализм, скандинавском и многих других.
  • Кулинарам, которым важен точный контроль температуры и мгновенный отклик при изменении параметров работы.

 Чем отличаются варочные панели

Основными критериями выбора этих устройств, помимо стоимости, габаритов и количества зон нагрева, считаются мощность и диаметр конфорок, опции автоматического распознавания посуды, автоматического закипания, жарения, объединения конфорок в общую зону, вид управляющих элементов.

Инверторные варочные панели можно посоветовать:

В тех же случаях, что и устройства с индукцией, а кроме того,

  • Тем, кто стремится экономить электроэнергию, так как они обеспечивают более точное управление мощностью.
  • Тем, кто часто готовит деликатные и здоровые блюда, требующие невысоких температур, стабильного и равномерного нагревания.
  • Всем любителям инновационных технологий, которые стремятся использовать самую передовую технику и предпочитают современные стили интерьера.

 Чем отличаются варочные панели

Заметим, что ряд производителей не указывает, по какому принципу работает та или иная модель — инверторному или импульсному. Если эти сведения отсутствуют в документации, специалисты рекомендуют ориентироваться по косвенным признакам:

  • При использовании обычной индукции на низких ступенях нагрева будут слышаться щелчки — это работает реле, включающее и выключающее подачу напряжения. У инверторных устройств, которые включены постоянно, эти звуки отсутствуют.
  • В набор автопрограмм у инверторных устройств включены такие режимы, как подогрев пищи или растапливание масла или шоколада, у большинства обычных плит их нет.
  • Если количество ступеней нагрева превышает стандартное (9 ступеней), то, скорее всего, это инверторная модель.

Заключение: на что обратить внимание перед покупкой

Если вы планируете приобрести новую плиту, прежде всего стоит уделить внимание основным ее характеристикам — принципу нагрева, стоимости, размерам, количеству конфорок. После этого можно учесть мощность — общую и для каждой зоны, скорость нагрева, вид системы управления, меры безопасности. Следует проверить, в наличии ли все необходимые коммуникации, совместимо ли устройство с вашей посудой. Правильный выбор варочной панели надолго обеспечит комфорт и удовольствие от процесса приготовления пищи.

 Чем отличаются варочные панели

Рассрочка от Т-Банка
от 25 498 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 498 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 500 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка 20% при покупке комплекта Falmec
Подробнее
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 816 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 25 998 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 26 150 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 17 150 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 17 483 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 17 650 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 17 650 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 17 831 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 18 150 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Рассрочка от Т-Банка
от 18 316 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Популярные бренды в категории варочные панели
Варочные панели AEG
Варочные панели Asko
Варочные панели Barazza
Варочные панели Bertazzoni
Варочные панели BORA
Варочные панели Bosch
Варочные панели Brandt
Варочные панели De Dietrich
Варочные панели Electrolux
Варочные панели Elica
Варочные панели Falmec
Варочные панели Franke
Варочные панели Fulgor Milano
Варочные панели Gaggenau
Варочные панели Gorenje
Варочные панели Graude
Варочные панели Haier
Варочные панели Ilve
Варочные панели Jacky`s
Варочные панели Kaiser
Варочные панели Korting
Варочные панели KRONA
Варочные панели Kuppersberg
Варочные панели Kuppersbusch
Варочные панели La Cornue
Варочные панели Lofra
Варочные панели Maunfeld
Варочные панели Midea
Варочные панели Miele
Варочные панели Neff
Варочные панели Pando
Варочные панели Restart
Варочные панели Schaub Lorenz
Варочные панели Siemens
Варочные панели Smeg
Варочные панели Teka
Варочные панели V-ZUG
Варочные панели Vestfrost
Варочные панели Viking
Варочные панели Wolf
Варочные панели Zigmund Shtain
Последние отзывы о товарах из статьи
Индукционная варочная панель Neff T69PTX4L0
5
Оценка пользователя
В наличии
157 200 руб.
157 200 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Мощность, функциональность и дизайн этой варочной панели — все на высшем уровне. Мгновенный нагрев и функция быстрого старта действительно упрощают жизнь! Больше не нужно ждать, пока сковорода нагреется — все работает мгновенно, экономя драгоценное время и силы.Особенно мне нравится функция паузы. Это невероятно удобно, когда нужно отойти на минутку от плиты, будь то для ответа на звонок или чтобы заняться другими делами. После возвращения можно спокойно продолжить готовку, не беспокоясь о потере температуры. Эта функция добавляет удобства и гибкости в процесс приготовления пищи.
Недостатки:
Нет их
Комментарий:
Эту варочную панель мы приобрели несколько недель назад и только недавно установили. Как только начали пользоваться, сразу захотелось поделиться впечатлениями.Эта варочная панель оказалась действительно достойной. Некоторые могут считать ее стоимость немного завышенной, но качество полностью оправдывает цену. Меня удивило, насколько она функциональна и надежна, и совершенно не жалко было отдавать такие деньги за этот продукт.В целом, данная варочная панель впечатляет своими возможностями и продуманными решениями. Советуем!
Индукционная варочная панель Neff T69PTX4L0
5
Оценка пользователя
В наличии
157 200 руб.
157 200 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Первое, что сразу бросается в глаза, — это стильный дизайн варочной панели. Черный цвет и стеклокерамическая поверхность придают ей изысканный и современный вид, который прекрасно вписывается в любой интерьер кухни. Этот элегантный дизайн не только радует глаз, но и подчеркивает статусность и вкус хозяев.Сенсорное управление варочной панелью очень интуитивное и удобное. Все переключатели реагируют быстро и без задержек, что существенно облегчает процесс приготовления пищи. Больше не нужно тратить время на сложные настройки — все делается буквально в одно касание.Особенно хочется отметить наличие функций быстрого старта и сохранения настроек пользователя. Функция быстрого старта позволяет мгновенно начать приготовление пищи, не тратя время на ожидание нагрева конфорок. А возможность сохранения настроек пользователя — это просто находка для тех, кто часто готовит одни и те же любимые блюда. Можно один раз настроить оптимальные параметры и потом просто выбирать их одним касанием.
Недостатки:
На данном этампе мы пока что не обнаружили какиъ то явных недостатков
Комментарий:
Мы долго сомневались перед покупкой, думали около месяца, брать или не брать. Но пообщавшись с менеджером вашего магазина, мы пришли к выводу, что все-таки стоит приобрести эту варочную панель, и ни разу не пожалели! Она оправдала все наши ожидания и даже превзошла их.Советуем и вам обратить внимание на эту замечательную модель. Уверены, что она станет не только украшением вашей кухни, но и незаменимым помощником в приготовлении разнообразных блюд. Спасибо за отличный продукт и высокий уровень обслуживания!
Варочная панель De Dietrich DPI7686GP
5
Оценка пользователя
В наличии
152 990 руб.
152 990 руб.
Купить
Читать подробнее
5
Достоинства:
Эта варочная панель действительно продумана до мелочей! Особенно впечатляет возможность использования таймера для каждой конфорки отдельно – это позволяет точно контролировать время приготовления разных блюд.Система безопасности с датчиком присутствия посуды работает очень надёжно: панель не включится, пока вы не поставите подходящую посуду на конфорку. Это не только экономит электроэнергию, но и предотвращает случайные включения.Сенсорное управление оказалось удивительно удобным и точным. Плавная регулировка мощности нагрева позволяет подобрать именно те температурные режимы, которые нужны для приготовления конкретного блюда. От деликатного томления до интенсивного нагрева – всё под вашим контролем.Функция автоматического закипания действительно экономит время и силы, автоматически поддерживая оптимальную температуру для доведения жидкости до кипения. А наличие множества дополнительных функций делает процесс готовки максимально комфортным и безопасным.
Недостатки:
Нет, все хорошо работает. Стоимостью довольны
Комментарий:
Вообще не сказала бы я что она зорогая для своей функциональности. Поэтому на стоимость мы даже и не жалуемся. Советуем и вам рассмотреть
Все статьи о варочных панелях
Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности
Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности
Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности
Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году
Новинки варочных панелей 2024 года
Новинки варочных панелей 2024 года
Новинки варочных панелей 2024 года
Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года
Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года
Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года
Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года
Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года
Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года
Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года
Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года
Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года
Все видео о варочных панелях
Варочные панели от Electrolux
Варочные панели от Electrolux
Индукционная варочная панель Viking
Индукционная варочная панель Viking
Встраиваемая кухонная техника ILVE Nostalgie белого цвета с латунной отделкой
Встраиваемая кухонная техника ILVE Nostalgie белого цвета с латунной отделкой
Встраиваемая кухонная техника ILVE Pro Line из нержавеющей стали
Встраиваемая кухонная техника ILVE Pro Line из нержавеющей стали
Концепция индукционной варочной панели Fulgor Milano
Концепция индукционной варочной панели Fulgor Milano
Индукционная варочная панель Fulgor Milano ARIA+ со встроенной вытяжкой
Индукционная варочная панель Fulgor Milano ARIA+ со встроенной вытяжкой
Функциональные варочные панели Wolf
Функциональные варочные панели Wolf
Современные варочные панели Wolf
Современные варочные панели Wolf
Причины нам доверять
Официальный дилер Официальный дилер
Официальный дилер
Открыто сообщаем наши реквизиты и адреса, ежедневно с вами на связи наши менеджеры, консультанты и продавцы, готовые без промедления ответить на любые вопросы
Бутики в разных городах России Бутики в разных городах России
Бутики в разных городах России
Для того чтобы вам было комфортно делать свои покупки, мы открыли бутики в Москве, Казани и Краснодаре!
Ждите скорого открытия в Екатеринбурге!
15 лет работы 15 лет работы
16 лет работы
Каждый день на нашем сайте совершается более 100 покупок онлайн. Мы работаем с большим количеством поставщиков, с нами сотрудничают многие представители известных брендов. Нам доверяют наши клиенты и партнёры
Отзывы о бутике Отзывы о бутике
Отзывы о бутике
Мы ценим ваше время и очень стараемся держать наш сервисна высоком уровне. Если у вас есть замечания, предложения или пожелания, мы с радостью выслушаем и постараемся помочь!
Средняя оценка 4.9
953 отзыва
ООО «ХАУСДОРФ»
+7 (495) 646-61-04
+7 (800) 333-10-52
shop@hausdorf.ru
Mo-Su 10:00-22:00
Россия
Московская область
Москва
Мичуринский проспект, 58к1, ТЦ «Любимый», 2 этаж
121609