Вытяжка Gaggenau VL 430-107

Тип вытяжки — один из определяющих факторов при выборе модели для кухни.

Купольные модели выпускаются с креплением к стене. Благодаря своей конструкции они отличаются увеличенной площадью всасывания, способны вместить большой вентилятор и сразу несколько фильтров. Такие приборы устанавливают, как правило, в кухнях достаточно большой площади. Одним из видов купольных вытяжек считаются каминные, которые из-за своей формы, воспроизводящей традиционный камин, устанавливаются в кухнях классического стиля.

Угловые вытяжки — разновидность купольных. В соответствии со своим названием эти устройства крепятся над угловыми варочными поверхностями, удачно занимая свободное место в углу помещения.

Островные модели устанавливаются на потолок над кухонным островом, которым часто оснащаются просторные кухни-столовые в современных квартирах. Подключение таких приборов к вентиляции требует больших трудозатрат, так что часть из них работает только в режиме рециркуляции. Для работы в режиме отвода воздуховод должен располагаться вертикально, что позволяет создавать оригинальные конструкции, которые станут заметной деталью в любой кухне.

В небольших помещениях можно использовать несколько типов вытяжек. Прежде всего это экономичные, незаметные и недорогие устройства, встраиваемые в подвесной шкаф или в потолок. Нередко они оснащаются выдвижными панелями, увеличивающими площадь всасывания. Еще один тип встраиваемых устройств — со встройкой в столешницу рядом с варочной панелью. Эти производительные приборы хороши тем, что в нерабочем состоянии полностью скрыты от глаз.

Наклонные модели — еще один вариант для небольшой кухни. Они размещаются на стене, но при высокой производительности не требуют много места. Их особенностью считается пониженный уровень шума и управление при помощи пульта ДУ. Эта категория вытяжек отличается большим разнообразием размеров, дизайна, цветов.

Т-образные модели, которые не имеют традиционного купола, изготавливаются из современных материалов — ударопрочного стекла, стали, алюминия и устанавливаются обычно в кухнях современного стиля.

Потолочные подвесные устройства внешне больше напоминают люстры и другие светильники, но успешно справляются с очисткой воздуха. Они оснащены разнообразными инновационными технологиями — управлением с мобильных устройств, автоматическим отключением, подсветкой с регулировкой яркости.

Тип встраивания кухонной вытяжки выбирается исходя из габаритов, дизайна и планировки помещения, частоты готовки, а также бюджета пользователя.
Встраивание вытяжки в шкаф — оптимальный вариант для малогабаритной кухни. Такие модели просты в установке, недороги, практически скрыты от глаз, их не нужно подбирать по внешнему виду, а также чем-то маскировать воздуховод. Уровень шума также снижается благодаря дополнительной звукоизоляции. Встроенные в шкаф модели могут дополняться выдвижной панелью, которая увеличивает площадь забора загрязненного воздуха. Иногда к встраиваемым относят также вытяжки, которые монтируются под подвесной шкаф, хотя их корпус остается на виду.

Вытяжка, встраиваемая в потолок, часто устанавливается над кухонным островом в просторной кухне и отличается достаточно высокой мощностью: она может работать как в режиме рециркуляции, так и в режиме отвода, так как воздуховод также скрыт в потолке. Вытяжки могут монтироваться в подвесной потолок либо устанавливаться в специальные многоярусные конструкции из гипсокартона непосредственно во время ремонта кухни. Для управления ими используется пульт ДУ.

Вытяжки, встраиваемые в столешницу — эффективная инновация, которая подойдет для установки в кухне любой площади. Такие вытяжки размещаются за варочной поверхностью или рядом с ней. В отключенном состоянии всасывающая панель находится под столешницей, но после включения одной или нескольких конфорок она автоматически выдвигается при помощи специального лифтового механизма. Загрязненный воздух улавливается, не успевая распространиться по помещению. Когда вытяжка убрана, на виду остается только сенсорная панель управления. Недостатком подобных моделей является только сравнительно высокая цена.

Высота вытяжки подбирается исходя из габаритов кухонной мебели и высоты потолков в помещении. При выборе прежде всего необходимо предусмотреть, чтобы расстояние от нижнего края вытяжки до варочной панели соответствовало нормам безопасности с одной стороны и обеспечивало качественную очистку воздуха с другой. Если расстояние будет меньше допустимого, возникает риск возгорания и порчи мебели или техники, а доступ к плите будет затруднен. При слишком большом расстоянии не гарантируется всасывание всего загрязненного воздуха, а следовательно, ухудшается эффективность его очистки. При выборе высоты установки вытяжного устройства следует учесть также рост пользователя.

Стандартное расстояние между встраиваемыми или купольными вытяжками и варочной поверхностью должно составлять 65–75 см для электрических и индукционных варочных панелей, и 75–85 см для газовых плит. Для популярных наклонных моделей расстояние от их нижнего края до варочной поверхности может быть уменьшено до 35–45 см для электрических и индукционных устройств и до 55–65 см для газовых.

Что касается высоты самой вытяжки, то все устройства принято делить на:

• низкие — высотой от 10 до 49 см;
• стандартные — высотой от 40 до 90 см;
• высокие — от 90 до 125–130 см.

К низким относятся островные или настенные, а также встраиваемые модели. Стандартные вытяжки — самые распространенные, они включают модели любого вида, за исключением встраиваемых — купольные, каминные, островные, подвесные, наклонные и угловые. Такие устройства могут устанавливаться в помещениях любой площади. К высоким относятся, как правило, купольные, каминные, наклонные модели — все они устанавливаются в просторных кухнях-столовых с высокими потолками и становятся заметным элементом обстановки.

Ширина вытяжки — один из важнейших факторов, влияющих на выбор модели. Именно от правильно подобранной по ширине вытяжки зависит качество очистки воздуха и эффективность ликвидации всех загрязнений — частиц жира, продуктов горения, запахов, водяных паров.

По общепринятым правилам ширина прибора должна быть либо равна ширине варочной панели, либо немного превышать ее. При этом следует учитывать не размер купола устройства, который может быть достаточно большим, а непосредственно рабочую поверхность, отвечающую за всасывание загрязненного воздуха. Вытяжка должна размещаться строго по центру варочной поверхности. Если ширина вытяжки будет меньше, чем у варочной поверхности, или она будет смещена относительно центра плиты, то нельзя гарантировать устранение всех загрязнений. Если же ширина вытяжки будет намного больше, это приведет только к излишним затратам электроэнергии.

Стандартная ширина кухонных вытяжек может составлять 30 см, 45 см, 50 см, 60 см, 80 см, 90 см, 100 см и 120 см в соответствии со стандартными габаритами варочных панелей. Самыми востребованными являются устройства на 60 см, которые устанавливаются над стандартной поверхностью с четырьмя зонами нагрева.
Вытяжки шириной 30 и 45 см будут соответствовать узким варочным панелям на две или три конфорки. Вытяжки шириной 90, 100, 120 см представлены у производителей в меньшем количестве — эти мощные устройства могут монтироваться над большими варочными панелями на пять или шесть зон нагрева, а также над профессиональными и полупрофессиональными плитами и варочными центрами.

Второй параметр, которым придется руководствоваться при подборе ширины вытяжки — габариты кухни и конкретно размеры кухонной мебели, рядом с которой будет размещаться вытяжка.

Глубина вытяжки — не менее важная характеристика для выбора модели, чем ее ширина, поскольку от нее также зависит площадь рабочей втягивающей поверхности. Чем лучше площадь поверхности соответствует площади варочной панели, тем эффективнее будут устраняться загрязнения воздуха, возникающие в процессе приготовления пищи — частицы сажи, капли жира, водяные испарения, а также неприятные запахи.

При этом необходимо иметь в виду тип вытяжки. Так, из-за специфики конструкции глубина наклонных и настенных приборов не имеет большого значения. Учитывать этот параметр необходимо, если пользователь выбирает купольную, каминную, угловую, встраиваемую или островную модель. Глубина рабочей поверхности всасывания в этом случае должна быть равна глубине варочной панели или несколько превышать ее. Стоит помнить, что у больших купольных или угловых моделей размеры корпуса могут намного превышать размеры варочной панели.

Для удобства пользователя следует выбирать вытяжку так, чтобы глубина даже самого большого купола не превышала глубину столешницы. У большинства современных купольных моделей глубина точно равна ширине, поскольку и стандартные варочные поверхности чаще всего имеют квадратную форму. Это значит, что вытяжка должна располагаться точно над поверхностью плиты, так, чтобы их оси совпадали. Стандартные размеры глубины таким образом могут составлять 30, 45, 50, 60, 80, 90, 100, 120 см.

У многих встраиваемых моделей глубина может регулироваться, а рабочая всасывающая поверхность — увеличиваться благодаря выдвижному козырьку, но габариты корпуса такой вытяжки должны соответствовать размерам подвесного шкафа. Выбирать основные размеры вытяжки с соблюдением всех требований эффективности и безопасности работы следует также не в ущерб общему дизайну помещения.

Воздуховод — необходимая составляющая любой вытяжки, работающей в режиме отвода воздуха. Он представляет собой трубу, соединяющую вытяжку с системой вентиляции, по которой загрязненный воздух отводится наружу из помещения, заменяясь при том чистым воздухом. Диаметр отверстия для соединения корпуса с отводом стандартно составляет 120 или 150 мм, при этом в комплекте с вытяжкой часто поставляются переходники для смены размера.

Современные воздуховоды изготавливаются из различных материалов:

• безопасного, прочного и стойкого к механическим повреждениям пластика;
• недорогого, гибкого и удобного в установке гофрированного алюминия или реже стали — из эстетических соображений эти воздуховоды размещают в коробе из пластика, металла, дерева или гипсокартона.

Диаметр самого воздуховода необходимо рассчитывать заранее, так как отсутствие герметичного крепления отрицательно влияет на эффективность очистки воздуха. Для качественной работы вытяжки и снижения уровня шума диаметр воздуховода должен быть совпадать или немного превышать диаметр вывода вытяжки. Круглые воздуховоды — самые распространенные. Как правило, в кухнях используются модели диаметром от 8 до 30 см, в большинстве моделей диаметр воздуховода составляет 18 см и 20 см. Реже используются прямоугольные и плоские воздуховоды, которые требуют специального крепежа.

Отвод — воздух засасывается в вентиляцию принудительно. Таким образом удаляются запахи, излишняя влага, частицы жира, выделяющиеся при готовке.

Циркуляция — воздух проходит через угольные и жироулавливающие фильтры, очищается и возвращается в комнату. Для активации этого режима в большинстве моделей нужно устанавливать угольный фильтр отдельно.

Жироулавливающий — задерживают загрязнения, крупные частицы, защищая таким образом внутреннее устройство. Если вытяжка работает в режиме рециркуляции, то этот фильтр — одна из ступеней очистки воздуха. Заранее установлен практически во всех вытяжках, не требует постоянной замены.

Угольный — необходим для циркуляции, так как убирает запахи. В большинстве моделей заранее не установлен, приобретается отдельно. Представляет собой пластиковую шайбу, заполненную активированным углем, или тканевую пластину, пропитанную теми же веществами. Требуют регулярной замены.

Все современные вытяжки оборудованы системой фильтров, обеспечивающей очистку воздуха и защиту двигателя от капель жира, водяных паров, частиц сажи и других загрязнений. Большинство вытяжек комплектуется сменным жироулавливающим фильтром, который представляет собой конструкцию из рамки со вставленными в нее слоями металлической сетки — как правило, алюминиевой или стальной. Обычно устанавливают 1 или 2 штуки, реже 3 или 4.

Частота очистки фильтров определяется качеством прибора, а также интенсивностью приготовления пищи и следовательно — использования вытяжки. Для очистки жироулавливающий фильтр достаточно промыть под струей теплой воды; некоторые модели пригодны для мытья в посудомоечной машине.

В вытяжках, которые способны работать в режиме рециркуляции, необходима установка еще одного типа фильтров — с активированным углем для более тонкой очистки воздуха и устранения неприятных запахов, которые могут возникать в процессе приготовления. Выпускается несколько типов угольных фильтров, в том числе тканевые и кассетные. В большинстве своем они являются одноразовыми (со сроком службы около полугода), однако ряд производителей представил устройства с многоразовыми угольными фильтрами. Как правило, этот вид фильтров необходимо приобретать дополнительно. Чаще всего требуется также 1 или 2 штуки.

Выбор цвета кухонной вытяжки достаточно сложен, ведь производители предлагают буквально всю палитру оттенков, включая самые необычные. Однако чаще всего цвет вытяжки выбирается, исходя из общего стиля и расцветки кухонной мебели и техники. Нередко решающим фактором при выборе цвета становится не только тип, но и материал изготовления. Единое цветовое решение — самый популярный и несложный вариант дизайна. Большие купольные, каминные и угловые вытяжки могут также контрастировать с общим фоном, становясь таким образом эффектной деталью обстановки.

Наиболее распространенными остаются универсальные цвета — черный и белый. Не менее востребованы спокойные оттенки — например, цвет слоновой кости, кремовый, коричневый, цвет нержавеющей стали.

Самыми популярными остаются черные вытяжки. Черный цвет отлично сочетается с любыми другими, на нем не так заметны загрязнения. Кроме того, черные тона можно вписать в кухню любого стиля, от хай-тек до классического. В черном цвете изготавливают все типы вытяжек — купольные, наклонные, настенные, подвесные, островные, Т-образные. Особенно интересны и разнообразны модели из закаленного стекла, которое удачно гармонирует со стеклокерамическими варочными панелями.

Еще один универсальный цвет — белый, он особенно хорошо подходит для небольших кухонь, так как зрительно способен расширить пространство. На белом фона меньше заметны капли воды и даже частицы жира. В классическом или античном белом выполняются купольные и каминные вытяжки, угловые и встраиваемые модели. Светлые кремовые тона, оттенок слоновой кости — наиболее распространенный вариант для больших вытяжек с окантовкой из натурального дерева.

Еще один распространенный вариант — цвет нержавеющей стали. В любой кухне можно найти технику подобного оттенка, включая варочные панели, так что вытяжка сможет сочетаться с ними. Нержавейка нетребовательна в уходе, для ее очистки можно использовать любые средства. В числе ее достоинств — прочность и устойчивость к коррозии и высоким температурам.
Вытяжки необычных цветов привносят в кухню оттенок индивидуальности.

Производители предлагают модели любых оттенков — не только красные, зеленые, синие, оранжевые, но и цвета золота, бронзы или меди, а также модели с оригинальным рисунком. Устанавливать такую вытяжку стоит в кухне, выполненной в нейтральных цветах.

Таймер — принадлежность большинства современных вытяжек для кухни. В простейшем случае устройства для очистки воздуха оснащаются таймером обратного отсчета, который позволяет запрограммировать продолжительность работы вытяжки. После того как заданное время заканчивается, вытяжка автоматически отключается. Пользователю таким образом не нужно следить за тем, чтобы выключить ее вручную.

Своевременная установка такого таймера — это не только мера безопасности, но и средство экономии электроэнергии. В моделях, где предусмотрен режим проветривания, при помощи таймера ежечасно включается аспирация воздуха. Очистка продолжается в течение 10 минут, после чего также происходит автоматическое отключение. Таймер позволяет также задействовать режим остаточного хода: при его активации вытяжка будет работать непродолжительное время после окончания приготовления, что позволит избавиться от задымления или слишком насыщенных запахов.

Таймер срабатывает и при выборе интенсивного режима для сильно загрязненного воздуха: этот режим действует строго ограниченное время, после чего устройство самостоятельно переключается на меньшую скорость всасывания.

Максимальная производительность вытяжки — важнейший критерий выбора модели наряду с ее типом и размерами. Именно от него зависит, насколько эффективно то или иное устройство справится с очисткой воздуха в вашей кухне. Производительность на каждой скорости (или хотя бы на максимальной) должна указываться в техническом паспорте устройства, а пользователь путем несложных расчетов может определить, подходит ли модель для его условий.

Чтобы рассчитать требуемую производительность, необходимо умножить площадь помещения в кв. м на высоту потолков и на коэффициент 12 — количество циклов обновления воздуха в час согласно санитарным нормам. Эта простейшая формула и даст значение максимальной производительности вытяжки для данного помещения. Имеются также уточненные формулы, учитывающие тип варочной панели, режим работы вытяжки и другие параметры.

Фирмы-изготовители предлагают модели минимальной производительностью от 180–200 м3/час, максимальная же в самых мощных моделях может достигать 2000 м3/час, однако для обычных квартир она будет излишней. Так, вытяжки максимальной производительностью 950 м3/час достаточно для эффективной очистки помещения площадью около 30 кв. м.